bruschetta

  ou tartine à l'Italienne. Pour faire ces bruschettas, on prend un pain spécial, appelé également bruschelle, qui se présente en très grandes et larges tranches. On trouve ce pain dans les supermarchés ou dans les magasins de spécialités italiennes. Il y a beaucoup de variantes pour la garniture de ces antipasti ou "avant les pâtes", mais la base est la tranche de pain, légèrement toastée, frottée à l'ail et arrosée d'un filet d'huile d'olive.  Ces tartines accompagnées d'une bonne salade peuvent également faire un... [Lire la suite]