mardi 13 décembre 2016

Sablés aux amandes et kirsch

     Un petit sablé croustillant et fondant.   Sablés amandes et kirsch  Ingrédients: 200gr de beurre - 150gr de sucre - 1/2 càc de vanille en poudre - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf - 170gr de farine - 80gr de Maïzena® - 80gr d'amandes en poudre - 2 càs de kirsch - amandes hachées ou cerises confites  Battre le beurre en mousse. Ajouter le sucre, la vanille et les oeufs. Ajouter le kirsch, puis incorporer le mélange farine-maïzena®-amandes.  au Thermomix : mettre le beurre, le sucre, la... [Lire la suite]
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mercredi 7 décembre 2016

Sablés chocolat-noisettes

    Ces petites bouchées fondent sur la langue.....Un vrai bonheur   Sablés chocolat-noisettes (Nutella*)Ingrédients :250 gr de beurre - 4 jaunes d'oeufs -  150 gr de sucre - un sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 300 gr de farine -  un pot de Nutella* Tourner le beurre, les sucres et les jaunes d'oeuf en mousse.  Ajouter la farine et la levure, et mélanger. au Thermomix : mettre les jaunes d'oeufs, le beurre et le sucre dans le bol et programmer 1mn30 / vit.4. Ajouter la... [Lire la suite]
lundi 5 décembre 2016

Coquins ou Spitzbuawas

     Framboise ou abricot ?    Coquins ou sablés à la confiture  Ingrédients :   250gr de farine  - 2càc de levure chimique - 100gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 125gr de beurre  Confiture de framboise ou abricot Préparation : Tamiser la farine et la levure, ajouter le sucre, le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf et travailler avec un peu de farine,  puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux, recouvrir de farine et pétrir... [Lire la suite]
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samedi 3 décembre 2016

Schwoewebredele ou bredele aux amandes et à la cannelle

    Schwoewebredele ou bredele aux amandes et à la cannelle Ingrédients :  500 gr de farine 250 gr de beurre250 gr de sucre250 gr d'amandes moulues2 oeufs1 cuillère à café de cannelle1 petit verre de kirsch1 zeste de citron1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation : Mélanger le beurre ramolli, le sucre, les amandes, les oeufs, la cannelle, le zeste de citron et le kirsch.Bien travailler cette masse avec une cuillère en bois. Ajouter la farine, former une boule, filmer et laisser reposer pendant 24 heures. Au... [Lire la suite]
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jeudi 1 décembre 2016

Butterbredele

      Butterbredele Ingrédients :  500 gr de farine - 250 gr de beurre - 250 gr de sucre - 1 paquet de sucre vanillé - 8 jaunes d'oeufs - un jaune d'oeuf et un peu de lait  Préparation :  Mélanger la farine et le sucre, creuser une fontaine et y verser les jaunes d'oeufs. Travailler avec un peu de farine et ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte et laisser reposer une heure au frais. au Thermomix : mettre tous les... [Lire la suite]
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jeudi 27 novembre 2014

La magie de Noël

      Les premiers bredele ou bredala (moi, je dis bredala) sont sortis de mon four.  Pour vous mettre dans l'ambiance de Noël, je vous laisse quelques photos que j'ai prises à Colmar, où je passe quelques jours.                             Pour les recettes de bredele ou bredalas, c'est par ici :  - clic -          Bonne journée !     
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dimanche 5 décembre 2010

Bredele au beurre

Les fameux petits Butterbredele ! Ces petits gâteaux qui sentent si bon le beurre et avec de jolies petites formes : sapin, coeur, étoile......       Butterbredele (autre recette)  Ingrédients : 500 gr de farine, 375 gr de beurre, 250 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 5 jaunes d'oeufs Préparation :  Battre le beurre, le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange  blanchâtre. Ajouter la farine, pétrir rapidement, former une boule et laisser reposer... [Lire la suite]
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