boudin

        La pomme : on l'aime en compote, en gelée, en sorbet, cuite au four,  cachée dans un gâteau ou gourmande sur une tarte. La pomme se cuisine également en version salée. J'avais déjà réalisé un parmentier de canard, clic ici, et j'ai pensé qu'avec du boudin, ça irait très bien également. C'est vraiment très bon et ça change de la compote de pommes en accompagnement.               Parmentier de boudin aux deux pommes Ingrédients pour 4... [Lire la suite]

  Je ne fais pas très souvent du boudin et pourtant j'aime bien ça.  J'étais un peu pressée et je n'avais pas le temps de faire compote et purée, comme je fais d'habitude, j'ai donc fait tout simplement une cocotte de pommes et pommes de terre. A refaire, c'est pourquoi je le publie sur mon blog (pour que je ne l'oublie pas) !          Pommes et pommes de terre ou Ciel et terre  Prévoir 2 belles pommes (boskop ou ariane par ex.)  pour un kilo de pommes de terre. Eplucher les... [Lire la suite]