boeuf - La cuisine de Lilly

7 juillet 2021

Boeuf aux poivrons

Le temps s'est bien rafraîchi depuis quelques jours. Profitons en pour faire un petit plat mijoté ! Je reprends cette recette publiée en juillet 2014.... comme quoi ! Bœuf aux poivrons Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 kg de bœuf à braiser en morceaux...

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Tags: boeuf, paprika, poivrons, plat mijoté

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5 octobre 2018

Mijoté de boeuf aux aubergines

L'été ne nous quitte pas...profitons encore de ses légumes avec ce mijoté de boeuf. Mijoté de bœuf aux aubergines Ingrédients 4 pers. : 1 kg de bœuf pour bourguignon 2 gros oignons 2 belles aubergines 1 verre de vin rouge 1 càs de farine Sel et poivre...

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Tags: boeuf, aubergines

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6 octobre 2017

Paupiettes de boeuf aux tomates et courgette

Ce n'est pas vraiment une recette, car je n'ai pas fait les paupiettes moi-même, mais ce plat m'a permis de finir les légumes d'été qui restaient dans le réfrigérateur. Paupiettes de bœuf aux tomates et courgettes Ingrédients 4 personnes : 4 paupiettes...

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Tags: veau, boeuf, tomates, paupiettes, sauge, courgettes

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24 janvier 2014

Carbonade flamande

C'est un excellent plat de saison et qui convient très bien pour une grande tablée. L'amertume de la bière est compensée par le pain d'épices, qui, contrairement à ce qu'on pourrait penser, ne sucre pas du tout ce plat, mais épaissit la sauce tout en...

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Tags: bière, boeuf, nouilles, pain d'épices, carbonade flamande, spaetzlés

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2 mai 2013

Emincé de boeuf aux nouilles chinoises

Un plat plein de saveurs, très agréable à déguster et finalement assez léger, ce qui permet de se rattraper sur le dessert... Emincé de bœuf aux nouilles chinoises Pour 4 personnes il faut : 600 gr de rumsteack – 600 gr de légumes ou 1 sachet de légumes...

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Tags: boeuf, wok, nouilles chinoises, rumsteack, émincé

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24 mars 2013

Roulades de boeuf

En Alsace, c'est un plat traditionnel du dimanche. On les prépare plutôt la veille car les roulades doivent mijoter longtemps. Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de roulades. En région parisienne, on trouve des paupiettes de veau, mais de boeuf......

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Tags: boeuf, alsace, paupiettes, roulades

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30 octobre 2012

Onglet à l'échalote

Il y a quelques semaines, j'ai vu sur le blog de Kougelhopf et Chocolat qu'elle avait fait un petit onglet à l'échalote. J'ai tout de suite mis cette grillade sur la liste " à faire très bientôt" car cela faisait un moment que je n'en avais pas fait....

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Tags: boeuf, onglet, steack, échalote

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25 avril 2012

Maison Thiercelin

Il y a quelques temps, j’ai été contactée par la Maison Thiercelin, entreprise familiale et bicentenaire, qui m’a fait parvenir un panier découverte pour présenter leur savoir-faire et la qualité de leurs produits. Quelques mots sur leur entreprise :...

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Tags: boeuf, pavé, thiercelin, épices

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