lundi 3 octobre 2022
Velouté de céleri et poires, crème au bleu
Cela fait déjà quelques jours que nous sommes passés en "mode soupe" et c'est tant mieux car nous aimons les soupes.
Je vous propose ce velouté de céleri et poires accompagné d'une crème au bleu. C'est un mariage très subtil, la poire adoucit le céleri dont les saveurs sont parfois un peu fortes en goût.
Avec cette recette je participe au défi culinaire "recettes autour d'un ingrédient" lancé par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de... [Lire la suite]mardi 28 octobre 2014
Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne
J'aime la soupe un peu épaisse, alors voilà un bon velouté, bien épais, pour commencer la semaine et se remettre du week-end.
Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne
Ingrédients pour 4 personnes :
1 boule de céleri - 1 oignon – 2 gousses d’ail - 1 litre de bouillon (eau + cube) - sel et poivre
200gr de Bleu d’Auvergne -
Préparation :
Eplucher et couper le céleri, l’ail et les oignons en morceaux.
A la... [Lire la suite]
