mardi 5 mars 2019

C'est Mardi-Gras !

          Pour cette recette simple, ultra rapide qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, j'ai testé une préparation pour "Viennois au beurre" comme me l'a conseillé la responsable du magasin du Moulin Peterschmitt.  J'ai obtenu des beignets bien moelleux. Et comme c'était une journée "test", j'ai également testé la cuisson à la friteuse et au four, à vous de choisir...        Beignets de Mardi-Gras Ingrédients env. 16 beignets : 500gr de préparation... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 06:45 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,

mardi 13 février 2018

Schenkele, schankala ou cuisses de dames...

      Nous sommes Mardi-gras et je remonte cette recette, car pas de mardi-gras sans beignets. Chaque région a sa recette dont le nom peut changer d’une région à l’autre. Mais la cuisson se fait toujours (ou presque) en friture.  Schenkele ou schankala, sont de petits beignets alsaciens que l'on déguste pendant la période du carnaval. Ils n'ont pas tout à fait la forme qu'ils devraient avoir, car j'ai sauté une étape, mais ils étaient tout aussi bons, même trop bons !     Schankala... [Lire la suite]
mardi 17 février 2015

Beignets de Carnaval !

    Comme la Chandeleur a ses crêpes, Mardi Gras a ses beignets...  Je remonte cette recette de beignets que j'avais faite l'année dernière et comme ils sont tellement bons pourquoi changer de recette ?     Beignets au fromage blanc   500gr de farine – 1 sachet de levure chimique - 150gr de sucre – 250 gr de fromage blanc – 2 œufs – 6 càs d’huile – 6 càs de lait –  pour parfumer : sucre vanillé – zeste de citron – fleur d’oranger – Rhum – etc… pour enrober : mélange de sucre et cannelle... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 08:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,