samedi 31 octobre 2015

Lasagnes de galettes aux poireaux.

    Il me restait quelques galettes de sarrasin (voir recette ici - clic) que je voulais fourrer d'une garniture et rouler ; finalement, je les ai faites façon lasagnes. S'il vous reste des galettes ou des crêpes, je vous conseille vraiment de les faire comme ça, car c'est très bon.      Lasagnes de galettes aux poireaux   Ingrédients pour 4 personnes : Quelques galettes de sarrasin (env. 8) - 200gr d’allumettes de bacon - 2 poireaux - 1  cube de bouillon de... [Lire la suite]
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samedi 18 mai 2013

Rôti de Veau "Orloff"

  Depuis quelques jours, les bouchers font une petite opération-marketing : le veau de la Pentecôte !  Je ne cuisine pas souvent du veau, mais je me suis laissée tenter par un rôti de veau Orloff. Comme je n'en ai jamais fait, je l'ai acheté "tout prêt" chez le boucher. Le rôti prédécoupé et garni de bacon et de fromage était reconstitué et retenu par la barde et la ficelle. Après la cuisson, il suffisait de couper la ficelle et d'enlever la barde, et les tranches étaient toutes prêtes. Le rôti Orloff peut également se... [Lire la suite]
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dimanche 21 octobre 2012

Cassolette réconfortante

  C'est pour        que je suis allée chez  Effy - la cuisine ensemble -   choisir une recette tandis que Ale - chez Ale - vient piocher sur mon blog. J'espère qu'elle a trouvé une recette à son goût.  Le blog d' Effy est encore tout jeune mais j'ai trouvé exactement ce qu'il me fallait. Je suis rentrée tard du travail, je n'avais pas trop réfléchi au "keskon-mange" et j'avais pas trop envie de cuisiner longtemps. Alors j'ai trouvé cette petite cassolette réconfortante.  ... [Lire la suite]
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dimanche 14 octobre 2012

Omelette à la fondue d'oignons

  Une omelette aux petits oignons !       pour 2 personnes il faut :   4 oignons - 75 gr d'alumettes de bacon - 4 oeufs - sel - poivre - 1 pincée de cumin - huile d'olive -   20 gr de beurre - ciboulette -    Eplucher et couper les oignons en petits dés et les faire revenir dans l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont transparents, ajouter le bacon et continuer à faire rissoler. Saler et poivrer. Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer. Dans une poêle, faire chauffer le beurre... [Lire la suite]
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