abondance

      Des courgettes avec une bonne sauce crémeuse au gorgonzola, en accompagnement d'un filet de poisson ou poulet,  c'est vraiment un régal.       Filet d’églefin, courgettes au gorgonzola Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux filets d’églefin (ou autre poisson blanc) 3 courgettes 150gr de riz 1 càc de fond de légumes ou en cube 150gr de gorgonzola 100gr de mascarpone Sel et poivre Gomasio (mélange de sésam grillé et sel marin)  Préparation : Laver... [Lire la suite]

  Comme la Chandeleur a ses crêpes, Mardi-gras a ses beignets !        Voici donc les traditionnelles recettes de beignets que l'on déguste en Alsace pour le Carnaval.    Beignets au fromage blanc     Schankala.....     Äpfelkiachla     Je vous souhaite un bon week end !     

  Les fromages font partis du patrimoine de la Savoie.      Lors de notre ballade vers Le Revard, nous avons visité une ferme d'alpage qui fabrique, entre autres,  la Tome des Bauges. Elle fête cette année son dixième anniversaire de son AOP-AOC*.           La Tomme de Savoie fait partie des grands fromages savoyards. Elle est déclinée sous différents taux de matières grasses, ce qui permet à chacun de se régaler. On la présente sur un plateau, mais elle est... [Lire la suite]