samedi 31 janvier 2015

Cuisine de bistrot : langue de veau, sauce façon gribiche

        Je ne crois pas que cette recette va plaire à tout le monde, mais peut-être y a t-il des amateurs ?        Langue de veau, sauce façon gribiche   Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 langue de veau - 2 carottes - 2 poireaux - 2 navets (boules d’or)  - 4 belles pommes de terre - bouquet garni – sel et poivre – 1 oignon  Sauce façon gribiche  : un pot de sauce tomate (maison) 2 œufs durs, 2 càs de fines herbes (ciboulette,... [Lire la suite]
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vendredi 8 février 2013

Foie de veau aux framboises

  Le foie on aime ou on n'aime pas ... Moi j'aime, et cuisiné avec des framboises, c'est un vrai régal ! Le foie doit rester rosé, une cuisson trop longue le rend dur et lui donne de l'amertume, ce n'est pas très bon. Cette recette peut également être réalisée avec du foie de génisse, d'agneau ou de volailles.       Foie de veau aux framboises   Pour une personne il faut : Une tranche de foie – 1 oignon rouge – 50 gr de framboises surgelées – 2 càs de vinaigre de vin – sel et poivre – huile... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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