jeudi 15 décembre 2016

Omble chevalier à la bière, miel et croûtons de pain d'épices

    Une recette que j'ai tirée du livre de Simone Morgenthaler "Recettes de Noël et Traditions d'Alsace".   N'ayant pas trouvé de carpe comme le prévoit la recette originale, j'ai opté pour de l'omble chevalier. La carpe était le plus souvent présentée  au  menu du réveillon, tandis que l'oie, accompagnée de chou rouge aux marrons, était réservée pour le jour de Noël.  Ce plat est vraiment délicieux : tout ce mélange de saveurs d'épices, de bière, de miel reste très lontemps en bouche. Choissisez de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

lundi 22 décembre 2014

Calendrier de l'Avent : 22 décembre

      On préfère souvent un dessert léger et bien frais pour terminer un repas copieux.  Proposer une salade d'oranges aux épices en dessert, avec une belle assiette de bredele.Je l'avais accompagné d'un gâteau à la broche ou baumkuchen et d'une boule de glace à la cannelle.  La recette se trouve ici : clic !       Salade d’oranges aux épices de Noël   Ingrédients : Pour 6 personnes : 8 oranges - 1 sachet de sucre vanillé - 2 càs de sucre - 4... [Lire la suite]
dimanche 21 décembre 2014

Riz au lait au chocolat, façon berawecka

        Un riz au lait aux saveurs de Noël très très gourmand !    Riz au lait au chocolat, façon Berawaecka   Ingrédients pour 6 bocaux (160ml)   pour le Berawaecka : 50g de poires séchées – 20g de raisons secs blonds – 20g d’orange confite – 20g de citron confit – 2càs de Kirsch – une petite pincée d’anis en poudre, de muscade, de cardamome, de girofle et de cannelle moulues - 15g d’amandes – 15g de noix – 15g de noisettes   pour le riz au lait au... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,