Récap. recettes par thème

        J-4 ... Nous sommes dans les préparatifs pour les fêtes de Noël ! Nous ouvrons aujourd'hui la fenêtre 21 du Calendrier de l'Avent Gourmand 2020 organisé par Stéphane du site recettes.de. Le thème choisi est un menu à petit budget.  Préparer le menu des fêtes peut être un véritable casse-tête ! On n'a pas toujours l'envie ni le temps ni la possibilité de passer des heures en cuisine, mais on voudrait faire plaisir à sa petite tablée. Je vous propose un menu simple, facile, mais qui n'en est pas... [Lire la suite]

  Une petite récap' de recettes sucrées et salées avec des coings. Cliquez sur les photos pour accéder aux recettes.    Velouté de patates douces aux coings      Souris d'agneau aux coings et aux épices      Rôti de porc aux coings et au cidre    Tarte à la compote de coings     Tarte aux coings et mendiants     Coings caramélisés sur fromage blanc épicé   Tarte pommes- coings et streusels      Tarte aux... [Lire la suite]

      J'ai fait une petite récap' de recettes à base d'aubergines et je m'aperçois que je n'ai pas publié de recette de moussaka. A faire sans tarder !  (cliquer sur la photo pour accéder à la recette)                                           Bonne journée !     

  Quelques recettes de concombres mais également pour cuisiner les petits concombres noa qui sont plus charnus, moins gorgés d'eau et ont également moins de pépins.    cliquer sur la photo pour accéder à la recette                        Bon dimanche !     

  Il fait bien chaud par ici, et on n'a vraiment pas envie de passer du temps derrière les fourneaux. J'ai eu la flemme de cuisiner hier soir et j'ai fait une belle assiette de crudités, épluchées et rapées maison, pas des barquettes hein.... :-) avec une tranche de jambon. C'était bon et rafraîchissant.          J'en profite pour vous remonter quelques salades d'été en attendant de nouvelles idées... (cliquer sur la photo pour accéder à la recette)           ... [Lire la suite]

  Je vous propose une petite récap' de recettes de mirabelles...  cliquer sur la photo pour accéder à la recette                                Bonne journée !     

     Décembre, enfin le temps des bredele  !  Je suis en train de faire ma liste de bredele et j'en profite pour partager cette récap' que j'avais déjà proposée les années précédentes. Il n' y a pas de nouveautés, car ce sont des recettes que je fais et refais chaque année dans la pure tradition alsacienne.  Vous trouverez d'autres recettes de bredele par -  ICI -  Pour accéder à la recette, il suffit de cliquer sur la photo.     Butterbredalas ou petits gâteaux au... [Lire la suite]

  C'est la saison des raclettes, tartiflettes, etc.... et pour terminer le repas je sers très souvent un dessert avec des poires. C'est frais, léger et gourmand... Je vous propose une petite récap' , il vous suffit de cliquer sur la photo pour accéder à la recette.     Poire au vin de cassis et fruits rouges                Poire au vin rouge et aux épices        Poire au caramel au beurre salé          ... [Lire la suite]

    Pas vraiment envie de passer du temps en cuisine ?  Voici quelques salades rafraichissantes par ces fortes chaleurs ! Il suffit de cliquer sur la photo pour accéder à la recette.                                                                    Bon dimanche !       

  Lors de notre atelier de cuisine, que j'anime tous les mois, nous avons réalisé, pour un buffet festif, quelques recettes d'amuse-bouche et d'entrées sur le thème du poisson. Le plat principal était un koulibiac de saumon.             Mini kougelhopfs polenta-saumon fumé Ingrédients 24 minis : 100gr de polenta 100gr de saumon fumé 20gr de parmesan 1 càs de crème fraîche épaisse 1càc de raifort ou wasabi (facultatif)  Ciboulette ou aneth Préparation : Cuire la... [Lire la suite]