750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La cuisine de Lilly
19 avril 2013

Haddock poché et chou au cumin

Haddock poché et chou au cumin
Pendant des années j'ai boudé ce poisson. Je trouvais cette couleur orange bizarre et peu appétissante. Et puis un jour je me suis laissé tenter, j'en ai acheté un petit bout, juste pour goûter et j'ai trouvé çà bon ! Le haddock est de l'eglefin légèrement...
Publicité
Publicité
12 avril 2013

Filet de lingue, sauce soja et purée de petits pois au wasabi

Filet de lingue, sauce soja et purée de petits pois au wasabi
Je me suis inspirée du dernier numéro, le 200ème du magazine Saveurs, pour cette recette. J'ai troqué les pavés de saumon pour des pavés de lingue. La cuisson du poisson est faite à basse température. J'ai déjà fait quelques expériences avec ce procédé...
4 avril 2013

Dos de cabillaud, sauce à l'orange

Dos de cabillaud, sauce à l'orange
Avril, le mois du poisson...? Le 1er avril, il est de coutume de faire une farce ou un canular à son entourage. " Poisson d'avril ! " s'exclame-t-on lorsque la plaisanterie est découverte. Enfant, on accrochait un poisson en papier dans le dos de quelqu'un...
23 mars 2013

Lasagnes de ravioles aux poireaux et saumon fumé

Lasagnes de ravioles aux poireaux et saumon fumé
Fondue aux fromage, raclette, tartiflette, toutes recettes à base de fromage est le thème de pour ce mois de mars ! Le choix est vaste ! Et souvent, quand on a le choix, on ne sait pas quoi faire... Je me suis inspirée de la quiche aux ravioles de Jackie...
15 mars 2013

Lieu jaune en papillote de laitue

Lieu jaune en papillote de laitue
avec une sauce feta-citron et des carottes à l'orange et cardamome, voilà une délicieuse assiette bien colorée, pleine de vitamines et de saveurs ! L ieu jaune en papillote de laitue, Sauce feta-citron - Carottes à l’orange et cardamome Pour 4 personnes...
Publicité
Publicité
8 mars 2013

Raie au vinaigre de cidre et aux câpres

Raie au vinaigre de cidre et aux câpres
Une recette de raie simple et légère, mais tout de même délicieuse. Ce poisson, malgré sa chair un peu filandreuse, se mange facilement et est apprécié des enfants, car il n'a pas d'arêtes. Raie au vinaigre de cidre et aux câpres Pour 2 personnes il faut...
3 mars 2013

Risotto de riz Venere et saumon au sirop d'érable et gingembre...

Risotto de riz Venere et saumon au sirop d'érable et gingembre...
Je ne connaissais pas du tout cette variété de riz. Je l'ai découverte lors de mes emplettes chez Thiercelin "D'après la légende, le riz Venere aurait été très apprécié par la cour des anciens empereurs chinois, grâce à ses propriétés nutritionelles et...
20 février 2013

Pavé de saumon et endives braisées à l'orange

Pavé de saumon et endives braisées à l'orange
On continue à faire le plein de vitamines ? J'ai trouvé une autre recette à l'orange dans la cuisine de Jackie . : une recette de saumon et d'endives avec une sauce à l'orange. Elle m'a tout de suite plu, et je m'en suis inspirée. C'est un vrai régal...
29 janvier 2013

Filet de loup de mer, crème aux agrumes

Filet de loup de mer,  crème aux agrumes
Le poisson a un avantage, c'est qu'on peut le cuisiner à toutes les sauces. Dans cette recette, la sauce bien crémeuse, aux saveurs acidulées, relève un filet de poisson cuit à la vapeur. Léger et délicieux ! Filet de loup de mer, à la crème aux agrumes...
18 janvier 2013

Sandre cuit à l'unilatérale sur lit de choucroute

Sandre cuit à l'unilatérale sur lit de choucroute
Il n' y a pas que du lard et des saucisses avec la choucroute ! Voici un plat que je fais, soit avec du sandre, du saumon ou de l'omble chevalier. J'achète ces poissons surgelés. Le poisson cuit à l'unilatérale n'est pas sec du tout, bien au contraire...
Publicité
Publicité
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>
La cuisine de Lilly
Publicité
Newsletter
La cuisine de Lilly
Visiteurs
Depuis la création 3 644 935
Publicité