Pâtisserie sucrée : cakes, gâteaux, tartes,

      Ces délicieux cookies croustillants accompagneront parfaitement votre thé ou café au goûter. Une recette que j'ai trouvée dans la cuisine de Jackie.               Cookies aux gavottes et noisettes torréfiées Ingrédients : Pour 20 biscuits env. 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de noisettes entières  150 g de beurre mou 100 g de sucre cassonade 1 œuf 75 g de biscuits type gavottes 100 g de pépites de chocolat ... [Lire la suite]

  Pour ce dimanche de l'Epiphanie, je partage avec vous la galette des rois comme le veut la tradition. Vous la préférez à la frangipane ou plutôt aux pommes ? Je vous propose les deux versions.                         Galette à la frangipane Ingrédients pour 8 parts : 2 pâtes feuilletées pur beurre 1 jaune d’œuf + 1 càs d’eau Crème pâtissière : 25cl de lait –2 jaunes d’œufs  – 50gr de sucre – 25gr de farine ou maïzena – 1 sachet de... [Lire la suite]

      Un gâteau très moelleux et parfumé avec un peu de Rhum !                  Carré  ardéchois Ingrédients : 4 œufs 75 g de sucre 100 g de farine 1 càs de cacao amer 1 sachet de levure 1 pot (env. 360gr)  de crème de marrons vanillée 1 bouchon de Rhum 100 g de beurre + un peu pour le moule Préparation au Thermomix qui peut s'adapter à tous les robots : Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et le sucre.... [Lire la suite]

      Le jeudi c'est permis.....                 Cookies aux pépites de chocolat Ingrédients : 250gr de farine ½ sachet de levure chimique 125gr de sucre cassonade 1 sachet de sucre vanillé 125gr de beurre demi-sel 1 œuf 150gr de pépites de chocolat Préparation au Thermomix :     Mettre le beurre, les sucres, l’œuf dans le bol et programmer 2mn / vit.3 Ajouter la farine, la levure chimique et programmer 40s/vit.3 Ajouter... [Lire la suite]

  Pour un dimanche au coin du feu, je vous propose cette tarte aux coings que j´ai refaite il y a quelques jours...     Je suis en "mode coings" depuis la semaine dernière. J'ai reçu un grand panier de coings et j'en suis ravie car nous aimons beaucoup la gelée de coings. Alors entre gelées et confitures, (j'en suis à 24 pots...et ce n'est pas fini ! ) j'en ai profité pour réaliser cette tarte avec de la purée de coings.  C'est un mariage subtil de coings, pommes, raisins, noix, noisettes, cardamome et... [Lire la suite]

      Un délicieux gâteau aux noisettes dont j'ai emprunté la recette à Vanni. Il est vraiment très très bon !               Couronne aux noisettes Ingrédients : 4 œufs 125gr de sucre 125gr de beurre mou 15 cl de lait 180gr de farine 1 sachet de levure chimique 125gr de noisettes moulues Préparation au Thermomix :   Casser les œufs dans le bol, ajouter le sucre et le beurre mou et programmer 2mn/vit.4 Ajouter le lait, la farine,... [Lire la suite]

      Quelques muffins pour un goûter gourmand ! Thé ou café ?                 Muffins aux pépites de chocolat Ingrédients pour 12 muffins : 3 œufs 100gr de sucre 10 cl de lait 100gr de beurre fondu 250gr de farine 1 sachet de levure Pépites de chocolat Préparation : Fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le lait et le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure. Mélanger rapidement tous les ingrédients. Incorporer les... [Lire la suite]

      Ce délicieux cake très gourmand, dont la recette vient de la cuisine de Doria, nous a régalé au retour d'une rando...                 Cake orange confite, chocolat et Rhum Ingrédients : 3 œufs 1 yaout nature 100gr de sucre canne 2 bouchons de Rhum 100gr de beurre fondu 300gr de farine  (pour moi : 200gr de farine blanche + 100gr de farine e châtaigne) 1 sachet de levure chimique 100gr d’orange confite 100gr de pépites de... [Lire la suite]

      J'ai fait les deux ! Une recette de moelleux que j'ai piochée chez Nathalie. C'est une bonne recette de base que l'on pourra décliner avec d'autres fruits de saison.                Moelleux aux poires ou coings Ingrédients : 5 poires 180gr de farine 1 sachet de levure chimique 4 cs de sucre en poudre 3 œufs 1 yaourt ½ pot de yaourt d’huile végétale ½ pot de yaourt de lait 1 pincée de sel Sucre glace Préparation : Dans un saladier,... [Lire la suite]

      Une  simple pâte à gâteaux , quelques pommes et hop au four ! Voilà une délicieuse tarte aux pommes qui vous régalera. C'est chez Carine  que j'ai pris la recette.                 Tarte suisse aux pommes Ingrédients : 100gr de beurre 130gr de sucre 4 œufs 1 sachet de levure chimique 200gr de farine 4-5 pommes Préparation au Thermomix : Mettre le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix .  Programmer 10s/vit.5 ... [Lire la suite]