La cuisine de Lilly

30 novembre 2016

Quiche alsacienne

A chacun sa quiche ! Quiche alsacienne Ingrédients : Une pâte feuilletée - Un reste de choucroute cuite et égouttée (env. 250gr-300gr) - 3 œufs - 20cl de crème fraîche - 150gr d’allumettes de lardons - 1 petit Munster - Sel et poivre - Cumin selon goût...

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Tags: munster, quiche alsacienne, quiche choucroute

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25 novembre 2016

Saucisson en brioche

C'est le saucisson pour accompagner le Beaujolais nouveau ! Vous l'avez goûté ? Saucisson de Lyon en brioche Ingrédients : 1 saucisson de Lyon Pâte briochée : 300gr de farine - 1 sachet de levure sèche ou 15gr de levure fraîche - 5cl de lait tiède - 3...

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Tags: saucisson en brioche, pâte briochée

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23 septembre 2016

Quiche aux courgettes, chèvre et menthe

Une quiche aux courgettes pour prolonger les saveurs de l'été ! Quiche aux courgettes, chèvre et menthe Ingrédients pour un moule de 26cm de Ø : 3 courgettes - 1 bûchette de chèvre (150gr env.) - 25cl de lait - 4 œufs - 100gr de farine - 150gr de dés...

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Tags: quiche courgettes chèvre menthe

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27 août 2016

Quiche aux courgettes et chèvre

Je sais, il fait chaud, et on n'a vraiment pas envie d'allumer le four avec ces chaleurs, mais on n'est pas obligé de rester assis à côté..... Quiche aux courgettes et chèvre Ingrédients pour un moule de 26cm de Ø : 1 pâte brisée achetée ou maison Pâte...

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Tags: quiche courgettes chèvre menthe

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20 août 2016

Fougasse au jambon

Que ce soit pour partager à l'apéro ou pour accompagner un barbecue, cette fougasse est vraiment excellente. Fougasse au jambon Ingrédients : 350gr de farine t55 - 15gr de levure de boulanger - 20cl d’eau - ½ càc de sel - 5cl d’huile d’olive - Romarin...

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Tags: jambon, tomates séchées, fougasse

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25 juin 2016

Tarte façon "Flammekueche"

Je vous emmène faire un petit tour en Alsace avec cette délicieuse tarte façon "Flammekueche" ! Tarte façon « Flammekueche » Ingrédients pour 1 moule à tarte de 28cm : Une pâte brisée (maison ou du commerce) 500gr de fromage blanc - 100gr de fromage râpé...

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Tags: tarte flambée, flammekueche

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29 janvier 2016

Quiche aux poireaux

Quiche ou tarte ? Peu importe c'est trop bon ! Quiche aux poireaux Ingrédients pour 1 moule de 24cm de Ø : Une pâte brisée (maison ou commerce) - 2 poireaux - 3 œufs - 100gr de jambon fumé (ou lardons) - 20cl de crème fleurette 100gr de fromage râpé -...

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Tags: tarte, quiche, poireaux

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20 janvier 2016

Croque-cake briard

Il me restait quelques tranches de pain de mie, et après quelques idées glânées sur le net, j'ai concocté ce croque-monsieur géant. Croque-cake briard Ingrédients pour 4-6 personnes : Une dizaine de tranches de pain de mie - 4 tranches de jambon - 1 petit...

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Tags: cake croque, croque cake

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21 novembre 2015

Tarte à la choucroute, saucisse fumée et Munster...

Toutes les saveurs de l'Alsace dans cette tarte ! Le Salon du Blog Culinaire (édition 8) ouvre ses portes aujourd'hui à Soissons où j'aurai l'occasion d'animer un atelier participatif autour d'un accord mets et vins d'Alsace. C'est avec Véronique que...

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Tags: saucisse de montbéliard, fromage de munster, saucisse fumée, tarte choucroute

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30 septembre 2015

Tartine tomates - mozzarella

Un dîner vite préparé avec cette tartine tomate-mozza qui permet de profiter des dernières tomates de la saison. Tartine tomates-mozza Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain de campagne - 2-3 tomates - 2 boules de mozzarella di buffala...

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Tags: tartine, tomate, mozzarella di buffala, scamorza, mortadelle

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