La cuisine de Lilly

9 novembre 2012

Pain cocotte aux 6 graines

Je fais régulièrement mon pain mais je ne pense pas toujours à faire une photo pour publier la recette. J'achète mes farines directement au Moulin : farines à pâtisserie, farines à pain, et farines spéciales pour pain. La recette du pain est toujours...

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Tags: pain, farine aux graines, graines, pain cocotte

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3 octobre 2012

Brioche tressée

Je fais souvent cette brioche. C'est une bonne recette de base, simple à faire, légère car pas trop de sucre et pas trop de beurre :), et parfaite pour l'agrémenter selon ses envies du moment : nature, saupoudrée de sucre perlé, nappée d'un glaçage au...

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Tags: thermomix, brioche, chinois, tressée, brioche tressée

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13 juillet 2012

Pain au seigle et aux noix (cuisson cocotte)

C'est le pain de seigle aux noix de Patchouka qui m'a donné l'eau à la bouche. Il y a longtemps que je n'avais pas fait de pain aux noix, et cela tombait bien car c'était mon jour de boulange. (Patchouka propose la recette avec la MAP, je l'ai faite avec...

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Tags: noix, cocotte, pain, seigle

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28 avril 2012

Brioche à la chicorée et aux spéculoos

Il y a quelques semaines j'ai eu la chance de rencontrer lors du Salon du Livre Gourmand , organisé par le charmant couple Caro et Pat, Sylvie Aït-Ali. ..."Sylvie Aït-Ali est blogeuse, auteur et photographe culinaire. Ancienne infirmière, elle vit dans...

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Tags: brioche, chicorée, speculoos

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6 avril 2012

Pain brioché

Ce pain est idéal pour faire de belles tartines ! Il faut : 600 gr de farine – 2 cc de levure sèche – 40 gr de sucre – 5 gr de sel – 2 jaunes d’œufs – 300 gr d’eau – Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter un jaune d’œuf, l’eau et le sel. Pétrir...

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4 avril 2012

Pain cocotte

Il y a quelques jours Patchouka présentait un pain au levain cuit en cocotte sur son blog. C'est une cuisson que j'avais complètement oubliée, car j'ai -depuis que j'ai fait installer la nouvelle cuisine- un four avec une pierre à pain et un programme...

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Tags: cocotte, pain

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20 février 2012

Petites brioches à l'huile d'olive

pour le goûter ou le petit déjeuner, elles sont délicieuses ! C’est sur le blog de Mercotte que j’ai vu une recette de brioches à l’huile d’olive. Cela m’a un peu surprise, une brioche sans beurre ….. mais de l’huile d’olive. Et pourquoi pas ? J’ai fait...

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9 novembre 2011

Brioche à effeuiller

J'étais très intriguée en lisant cette recette de brioche, et bien sûr je l'ai essayée. Elle est excellente ! C'est pourquoi je vous propose la recette que j'ai trouvée sur le blog de Patchouka à essayer et à déguster feuille après feuille..... Pour la...

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21 mars 2010

Brioche du Dimanche matin

Chinois nature 500 g de farine - 125 g de beurre - 80 g de sucre - 1/4 l de lait tiède - 1 oeuf - 20 g de levure de boulanger - cannelle - 100 g d'amande en poudre - 100 g de raisins secs Délayer la levure dans un peu de lait tiède et laisser reposer...

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