La cuisine de Lilly

17 avril 2015

Pain de mie brioché

Un peu de boulange aujourd'hui. C'est dans la cuisine d'ici et d'ISCA que j'ai pioché cette excellente recette de pain de mie. Les quantités utilisées sont peut-être surprenantes, mais cela permet de réaliser plusieurs pains ou petits pains. Couper en...

Posté par lacuisinedelilly à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie brioché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2015

Joyeuses Pâques !

Je vous souhaite de Joyeuses Pâques ! J'ai préparé un lapin de Pâques ou Ochterhase pour notre petit déjeuner dominical. (En fait je ne suis pas sûre si je vais pouvoir l'entamer ...) Dans d'autres régions, ce sont les cloches, les poules et les oeufs...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2015

La brioche de Marie

Cela fait un moment que je voulais faire cette superbe brioche que j'ai trouvée -ici- chez Marie. La brioche de Marie Ingrédients : 600g de farine - 3 œufs - du lait - 100g de sucre - 100g de beurre - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 2 sachets...

Posté par lacuisinedelilly à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche tressée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2015

Brioche aux pépites de chocolat

Cette brioche était destinée à faire une couronne des rois, mais j'avais oubliée d'y mettre la fève... Aucune importance, fève ou pas elle était excellente, d'ailleurs on avait même pas attendu le petit déjeuner pour l'entamer. C'est sur le blog de Chantal...

Posté par lacuisinedelilly à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, brioche des rois, brioche couronne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2015

Pain aux fruits secs

Avec un peu de beurre, ce pain est juste délicieux... La cuisson se fait en cocotte ce qui vous donnera un pain avec une superbe croûte . Vous pouvez utiliser une cocotte type "Staub , pyrex ou Tupp". Elle doit être assez grande car le pain va bien gonfler....

Posté par lacuisinedelilly à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pain cocotte, fruits secs, pain cuisson cocotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2014

Pain brioché au müsli

C'est sur la base de la brioche buchty -clic- que j'ai réalisé ce pain brioché au müsli. Avec un thé ou un café, légèrement tartiné de beurre, c'est un vrai régal. Pain brioché au Müsli 2 œufs – 100 gr de lait – 450 gr de farine – 50 gr de müsli - 50...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, muesli, müsli, pain brioché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2014

Pain italien

Il m'arrivait d'acheter de temps en temps du pain italien dans une boulangerie parisienne. Comme c'était "jour de boulange" , j'ai voulu en faire car j'aimais beaucoup ce pain qui avait une mie toute douce et parfumée. Alors, un petit tour sur le net...

Posté par lacuisinedelilly à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain italien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2014

Petits pains au lait

Lorsque j'ai vu les pains au lait au chocolat chez Pascale, j'ai tout de suite eu envie d'en faire. Je les ai faits en version mini, les uns nature, avec un peu de sucre perlé, les autres avec une petite barre de chocolat. Comme je les avais faits la...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: au chocolat, petits pains au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2014

Pain au lait japonais

Intriguée par ce pain que j'ai vu plusieurs fois sur la blogosphère, je me suis lancée dans sa fabrication. Le résultat est plus que satisfaisant. Ce pain au lait a une mie super moelleuse, douce et aérée, légère et filante presque comme une brioche !...

Posté par lacuisinedelilly à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, pain au lait, pain hokkaido, pain japonais, tangzhong

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 mars 2014

Pain chocolaté

Vous connaissez certainement le nouveau magazine "Fou de Pâtisserie" dédié à la pâtisserie et aux desserts, dont les recettes proviennent de nos grands pâtissiers et chefs. C'est dans le dernier numéro (4) consacré au chocolat, que je me suis arrêtée...

Posté par lacuisinedelilly à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pain, pain au lait chocolaté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote