La cuisine de Lilly

25 septembre 2015

Poêlée d'épinards, tomates et oeufs

J'avoue que je ne fais pas souvent des oeufs, et pourtant c'est si bon, surtout quand le jaune est coulant, comme dans cette poêlée. Poêlée d’épinards, tomates et œufs Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de jeunes pousses d’épinards (frais ou surgelé)...

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23 septembre 2015

Automne

Les jours passent et les saisons aussi, mais celle que je préfère, c'est bien l'automne ! Et, comme tous les ans.... Je rajoute ce très beau poème de René-Guy CADOU qui a été rajouté dans les commentaire. Merci Nicole ! Je vous souhaite une belle journée...

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20 septembre 2015

Brioche au blé noir

Un peu de farine complète de blé noir (ou sarrasin) et des fruits secs donnent à cette brioche des saveurs très rustiques. Avec un peu de beurre c'est juste un régal. Brioche au blé noir Ingrédients pour 1 grande ou 2 petites brioches : 150gr de lait...

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Tags: sarrasin, brioche blé noir, fruits séchés

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19 septembre 2015

Rouelle de porc aux tomates et à la sauge

C'est un morceau de porc que je fais souvent car je le trouve très moelleux. Je l'ai cuisiné avec des tomates et parfumé avec de la sauge Rouelle de porc aux tomates et à la sauge Ingrédients pour 6 personnes : Une belle rouelle de porc - Quelques tomates...

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Tags: tomates, sauge, rouelle de porc

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18 septembre 2015

Pâtes aux moules

Les moules-frites ? Je les mange au restaurant, tout simplement parce que je n'ai pas de friteuse. Mais lorsque je cuisine des moules c'est le plus souvent avec des pâtes... Pâtes aux moules Ingrédients pour 4/5 personnes : 400gr de grosses pâtes - 500gr...

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Tags: champignons, pâtes, moules

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16 septembre 2015

Quiche au jambon

Une petite quiche - pas forcément lorraine -, mais avec ce que l'on a sous la main est toujours agréable, et ça plaît à tout le monde ! Quiche au jambon Ingrédients pour 1 tarte de 24cm de Ø : Pâte brisée : 200gr de farine - 100gr de margarine Astra®...

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Tags: quiche, jambon

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12 septembre 2015

Gratin d'aubergines bolognaises

Avant de passer aux plats d'automne, je propose ce petit gratin d'aubergines pour prolonger l'été. Gratin d’aubergines bolognaises Ingrédients pour 3/4 personnes : 3-4 aubergines - 250gr de steack haché - Sauce tomate (maison ou commerce) - 1 oignon -...

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Tags: bolognaise, gratin aubergines

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11 septembre 2015

Coquisotto au Thermomix

J'ai vu passer plusieurs fois des recettes de "coquisotto", c'est-à-dire de coquillettes cuites comme un risotto. Comme j'ai l'habitude de faire les risottos au Thermomix, j'ai tenté un coquisotto, et je peux dire qu'on s'est vraiment régalé. A refaire......

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Tags: thermomix, coquillettes, coquisotto

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6 septembre 2015

Basse côte grillée, sauce au vin rouge

J'ai découvert ce morceau de viande de boeuf récemment au restaurant. Je l'avais trouvé très goûteux et lorsque j'en ai vu chez le boucher je n'ai pas hésité. C'est un morceau très moelleux et savoureux, et au niveau pris beaucoup plus abordable que l'entrecôte...

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Tags: basse côte grillé, sauce vin rouge

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5 septembre 2015

Moelleux aux poires et praliné

Je vous propose pour le goûter du dimanche, un gâteau bien moelleux avec des poires et de la pâte à praliné. Moelleux aux poires et praliné Ingrédients pour un moule de 24cm de Ø : 250gr de farine - 150gr de sucre - 3 œufs - 6 càs de lait - 6 càs d’huile...

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Tags: moelleux, poires, praliné

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