La cuisine de Lilly

22 janvier 2023

Pintade à la bière sur choucroute

Qui ne connait pas la choucroute "garnie" avec lard frais et lard fumé, saucisses de Strasbourg, saucisses de Montbéliard, jambonneau, etc... ! Je vous propose une version avec de la pintade braisée à la bière..... d'Alsace bien sûr ! Pintade à la bière...

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Tags: bière, choucroute, lard, saucisse, alsace, pintade braisée

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21 janvier 2023

Brioche buchty ou buchteln

Je remonte la recette de cette délicieuse brioche à faire pour le petit déjeuner dominical. Je l'ai faite cette semaine en forme de couronne avec une petite fève. Cette brioche est originaire d’Europe Centrale et de l’Est et elle est généralement fourrée...

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Tags: thermomix, brioche, buchteln, buchty

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15 janvier 2023

Tarte à la clémentine

C'est en cherchant une recette sur le blog que j'ai retrouvé cette recette de tarte à la clémentine. Elle est de saison et apportera un peu de soleil sur la table Cette tarte, assez vite préparée, est délicieuse. Les clémentines sont confites, et il n'y...

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Tags: tarte, amandes, clémentines, agrumes

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14 janvier 2023

Moelleux aux marrons glacés

Les fêtes sont passées, et (peut-être) il vous reste quelques marrons glacés... Je vous remonte la recette de ce délicieux moelleux aux marrons glacés et à la confiture de clémentines de Corse. Moelleux aux marrons glacés Ingrédients : 3 œufs 100gr de...

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Tags: cake, moelleux, lait ribot, confitures clémentines, marrons glacés

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12 janvier 2023

Marmelade de citrons

J'aime beaucoup la confiture ou gelée de citron dans une crêpe, mais je n'ai jamais réalisé la confiture moi-même. Mon voisin m'a apporté une petite cagette de citrons et j'en ai profité pour faire cette petite marmelade. Je me suis inspirée de la recette...

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Tags: confiture, gelée, citron, marmelade, agrumes

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7 janvier 2023

Brioche des rois ou brioche à l'orange

Je remonte la recette, (réalisée il y a quelques années déjà) de cette délicieuse brioche des rois, (ou brioche à l'orange sans fève), que j'avais repérée sur le blog de d' Isabelle - la cuisine d'ici et d'Isca -. Cette brioche accompagne parfaitement...

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Tags: brioche des rois, brioche orange

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6 janvier 2023

Galette des rois à la frangipane

La tradition veut que l'on partage une galette à l'Epiphanie. J'ai choisi de la faire "maison" avec de la frangipane. Elle n'a pas réussi comme je l'aurais souhaité, et j'ai même oublié d'y mettre la fève ! Mais elle était bonne quand même ! Galette des...

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Tags: frangipane, galette des rois

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3 janvier 2023

Rosace de saumon et pamplemousse

Cette petite salade légère au saumon fumé et pamplemousse apporte un peu de fraîcheur dans l'assiette tout en étant bien gourmande. J'ai utilisé un coeur de filet de saumon fumé, et la vinaigrette est à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique blanc...

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Tags: pamplemousse, salade, saumon fumé, agrumes

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1 janvier 2023

1er Janvier 2023

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2023 Pleine de petits bonheurs, Pleine d'amour pour vous et autour de vous, Pleine de bonnes recettes, Pleine de passion pour vos activités Pleine de tout ce que vous vous souhaitez !

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Tags: bonne année 2023

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31 décembre 2022

Bretzel du Nouvel An !

Il était de coutume en Alsace que le premier de l'an, les parrains et marraines offraient un Bretzel (ou bratschtall) brioché et enrubanné de rouge à leurs filleuls lorsque ceux-ci venaient leur présenter les voeux : "Cher parrain, chère marraine je te...

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Tags: bretzel, bratschtall, réveillon, stollen du nouvel an

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