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La cuisine de Lilly

18 octobre 2017

Risotto de chou-fleur au jambon

Risotto de chou-fleur au jambon
Une amie a participé à un atelier culinaire, au cours duquel a été préparé un risotto de chou-fleur. Intriguée par ce risotto, j'ai tout de suite voulu le tester, car j'avais justement un chou-fleur dans mon frigo. Je n'avais pas la recette mais juste...
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15 octobre 2017

Gâteau de santé aux raisins secs

Gâteau de santé aux raisins secs
C'était un gâteau que ma grand'mère faisait pour accompagner des fruits au sirop qu'elle mettait en conserves. Il se déguste également avec un bon petit verre de vin d'Alsace... Gâteau de santé aux raisins secs Ingrédients : 150gr de beurre 150gr de sucre...
14 octobre 2017

Baeckeofe de joues de porc au Pinot noir

Baeckeofe de joues de porc au Pinot noir
Un excellent plat de saison qui mijote tout doucement et embaume la maison. Les petites joues de porc, d'abord confites dans le vin de marinade, sont fondantes , moelleuses... bref, un vrai régal ! Baeckeofe de joues de porc au Pinot Noir Ingrédients...
8 octobre 2017

Fricassée de la mer

Fricassée de la mer
Il me restait un sachet entamé de coquilles St jacques. J'ai réalisé cette petite fricassée qui nous a bien régalés. On peut également lui donner une touche exotique en y remplaçant la crème fraîche par du lait de coco. Fricassée de la mer Ingrédients...
7 octobre 2017

Brioche moelleuse aux noix

Brioche moelleuse aux noix
J'aime bien avoir une brioche sur la table du petit déjeuner le dimanche, le samedi est donc jour de boulange. Je cherchais une recette et, à la vue de celle de cette brioche, publiée par Carine, mes recherches se sont arrêtées là. Une délicieuse brioche...
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6 octobre 2017

Paupiettes de boeuf aux tomates et courgette

Paupiettes de boeuf aux tomates et courgette
Ce n'est pas vraiment une recette, car je n'ai pas fait les paupiettes moi-même, mais ce plat m'a permis de finir les légumes d'été qui restaient dans le réfrigérateur. Paupiettes de bœuf aux tomates et courgettes Ingrédients 4 personnes : 4 paupiettes...
4 octobre 2017

Parmentier de boudin aux deux pommes...

Parmentier de boudin aux deux pommes...
La pomme : on l'aime en compote, en gelée, en sorbet, cuite au four, cachée dans un gâteau ou gourmande sur une tarte. La pomme se cuisine également en version salée. J'avais déjà réalisé un parmentier de canard, clic ici, et j'ai pensé qu'avec du boudin,...
1 octobre 2017

Gâteau aux pommes et lait concentré sucré

Gâteau aux pommes et lait concentré sucré
Ce délicieux gâteau moelleux aux pommes est simple et rapide à faire à condition d'avoir une boite de lait concentré sucré dans le placard.... Ce gâteau peut également se faire avec d'autres fruits des vergers. Gâteau aux pommes et au lait concentré Ingrédients...
30 septembre 2017

Tomates farcies

Tomates farcies
Avant de terminer la saison des tomates, j'ai encore fait des tomates farcies avec quelques petites astuces glanées par-ci par-là.... Tomates farcies Ingrédients 4 belles tomates : 4 belles tomates 500gr de bœuf haché 1 oignon 1 oeuf Persil et basilic...
29 septembre 2017

Clafoutis d'épinards au chèvre et jambon

Clafoutis d'épinards au chèvre et jambon
Un petit plat sympa lorsqu'on est en panne d'idée, ça vous arrive aussi ? Clafoutis d’épinards au chèvre et jambon Ingrédients pour 4 personnes : 600gr d’épinards en branche (surgelés) 50cl de lait 40gr de farine 4 œufs 200gr de dés de jambon 1 fromage...
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