La cuisine de Lilly

10 octobre 2020

Gâteau au fromage blanc, quetsches et streusel

La semaine dernière j'ai encore pu acheter des quetsches au marché. J'en ai profité pour faire ce délicieux gâteau. La garniture de quetsches peut se remplacer par d'autres fruits et pour éviter d'avoir trop de jus qui pourrait détremper la pâte, on épaissit...

Posté par lacuisinedelilly à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, streusel, quetsches, crumble, gâteau fromage blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2020

Chou-fleur rôti au four

Mon premier essai de la cuisson au four du chou-fleur n'était pas très concluant. Entre-temps, j'ai vu passer d'autres recettes de chou-fleur cuit au four, mais détaillé en petits bouquets. Je me suis laissée tenter par cette cuisson en m'inspirant chez...

Posté par lacuisinedelilly à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur gratiné, chou fleur rôti au four, cuisson four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2020

Pain d'Automne

Ce temps pluvieux m'a donné envie de faire de la boulange, d'autant plus que cela faisait très longtemps que je n'avais pas fait de pain. Je vous propose ce pain rustique à la farine de seigle et de blé, et au lait fermenté. La mie est légèrement humide...

Posté par lacuisinedelilly à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, seigle, pain rustique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2020

Tomates farcies au chèvre et figue rôtie

Pour changer des tomates à la mozzarella je vous les propose farcies avec du chèvre et figue rôtie. Vous les trouverez chez Béatrice, farcies au provolone et servi avec des pâtes, et chez Isabelle, farcies au pecorino. Tomates farcies – chèvre – figue...

Posté par lacuisinedelilly à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, salade, figue rôtie, tomates farcies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2020

Tourte de la Vallée de Munster

J'ai remarqué que je n'avais jamais publié la recette de la tourte de la vallée de Munster. Elle fait partie du menu du marcaire que l'on peut déguster dans toutes les fermes auberges en Alsace. Menu Marcaire Entrée : Tourte de la Vallée et salade Plat...

Posté par lacuisinedelilly à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tourte viande vallée munster

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2020

Thon grillé et caponata

La Caponata est un mélange de légumes d'été aux saveurs aigres-douces. C'est dans la cuisine de Jackie que j'ai trouvé cette recette. Prise par le temps, je l'ai simplifiée, mais vous retrouverez la recette originale chez Jackie. La Caponata est généralement...

Posté par lacuisinedelilly à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caponata aubergine câpres olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2020

Omelette aux tomates cerises, basilic et parmesan

Premier jour d'automne ! Et pour saluer la fin de l'été, je propose une omelette aux tomates cerises, basilic et parmesan. Il faut pour 2 personnes : 4 œufs – une vingtaine de tomates cerises – basilic – copeaux de parmesan – sel et poivre – huile d'olive...

Posté par lacuisinedelilly à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, basilic parmesan, tomates-cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2020

C'est l'Automne !

Bonne journée !

Posté par lacuisinedelilly à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2020

Lycée hôtelier du Gué à Tresmes

C'est avec plaisir que nous avons retrouvé, malgré cette période compliquée, le restaurant d'application du Lycée hôtelier du Gué à Tresmes près de Meaux. Ce sont les élèves de la session Bac Pro 1ère année qui ont concocté le menu et assuré le service....

Posté par lacuisinedelilly à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lycée gué à tresmes restaurant application

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2020

Rougail saucisse aux poivrons

J'ai trouvé cette variante du plat emblématique de La Réunion chez Isabelle - la cuisine d'Isca - . J'ai déjà eu l'occasion d'en manger mais je n'en avais jamais fait. Je ne l'ai pas accompagné de riz mais j'y ai ajouté des haricots rouges. Rougail saucisse...

Posté par lacuisinedelilly à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rougail saucisses poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote