Archives

    J'adore le café et lorsque j'ai vu ce cake au café chez Isabelle - la cuisine d'ici et d'isca - , j'ai tout de suite mis la recette dans mes favoris, mais je l'avais un peu oubliée. Voilà c'est chose faite, ce cake très moelleux  est vraiment délicieux. J'ai apporté quelques modifications en ajoutant une poignée de pépites de chocolat, et en adaptant les quantités à la taille de mon moule.      Cake au café Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs - 250 gr de farine - 200 gr... [Lire la suite]

      De bonnes petites brioches toutes moelleuses pour le petit déjeuner ou le goûter.      Briochettes moelleuses Ingrédients pour 12 briochettes env. : 500gr de farine - 20 gr de levure de boulanger ou 10gr de levure sèche - 15 cl de lait tiède - 3 oeufs - 75gr de sucre - 175gr de beurre - 1 càc se sel - 1 œuf battu pour dorer Préparation : A la main ou au robot : Mélanger le sel à la farine et verser dans un saladier,  faire une... [Lire la suite]

  La pause a assez duré, il est grand temps de se remettre aux fourneaux !   J'adore la tarte à la rhubarbe et vous ?     Tarte à la rhubarbe Ingrédients : Pâte : 250gr de farine – 1 œuf - 125gr de beurre – 50gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Garniture : 750gr de rhubarbe – 2 œufs – 10 cl de crème fraîche – 200gr de fromage blanc - 75gr de sucre – 1 sachet de sucre vanillé Pâte brisée sucrée : à la main : mélanger tous les ingrédients et former rapidement une pâte lisse et homogène. ... [Lire la suite]

                Je vous souhaite un très bon dimanche !     

  Voici une petite récap' de recettes de fraises qui pointent leur nez sur nos marchés. (cliquez sur l'image pour accéder à la recette)                                                             Je fais une petite pause de quelques jours et vous dis à bientôt !     

    Pour le goûter du dimanche, je vous propose ce gâteau très moelleux avec des saveurs d'orange et de noix de coco.        Couronne à l’orange et noix de coco   Ingrédients : 250gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 100gr de sucre de canne - 80gr d’huile - 3 gros œufs - 1 orange (jus et zeste) 100gr de noix de coco râpée - 100gr d’orange confite Glaçage (facultatif) : 2 càs Sucre glace et 1 càs de jus d’orange  ... [Lire la suite]

    Une recette qui m'a fait de l'oeil lorsque je l'ai vue dans le magazine Saveurs du mois d'avril, et on s'est bien régalé !     Rouelle de porc aux légumes Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouelle de porc - 200gr de fèves écossées (surgelées pour moi ) - 200gr de petits pois (surgelés pour moi) - 8 carottes - 4 navets - 8 petites pommes de terre grenaille - 1 oignon - 2 échalotes - 1 verre de vin blanc - 2 càs d’huile d’olive - 30 cl de... [Lire la suite]

      Une petite entrée toute simple...       Œufs mimosa Ingrédients pour 4 personnes : 6 œufs -2 càs de mayonnaise (maison ou commerce) - 1 càc de moutarde - Poivre - Paprika ou poudre de tomates   Préparation : Faire cuire les œufs env. 10mn. Les passer sous l’eau froide et les écaler. Laisser refroidir. Couper les œufs en deux et récupérer le jaune. Garder une càc pour le décor. Dans un bol mélanger la mayonnaise et la moutarde. Ajouter les jaunes... [Lire la suite]

      Je me suis rendu compte que je n'avais pas publié de recette de pâtes à la carbonara.  Alors, avec ou sans crème ? Les authentiques pâtes à la carbonara n'ont pas de crème. Il s'agit tout simplement de mélanger très rapidement les pâtes et les oeufs pour obtenir  cette délicieuse crème qui entoure les pâtes.      Linguines à la carbonara Ingrédients : 5 500gr de linguines - 4 œufs extra-frais - 200 gr d’allumettes de bacon - Sel et poivre... [Lire la suite]

      Je crois que beaucoup d'entre vous se souviennent de ce gâteau ultra-rapide et économique qui a été réalisé  lorsque les premiers Tupperware sont entrés dans les foyers il y a plus de cinquante ans !  J'ai  retrouvé la recette de ce gâteau, il y a quelques jours chez Mamie Caillou, recette que je vais garder précieusement car je n'ai plus le premier livre de recettes de Tupperware :    Peut-être qu'au hasard d'une brocante je vais tomber dessus !      Gâteau... [Lire la suite]