La cuisine de Lilly

20 janvier 2013

Steacks de porc à la mangue

Pas tellement envie de passer du temps dans la cuisine ? Voilà u n petit plat léger et bien parfumé ! S imple et vite fait, on a tout le temps de buller dans le canapé ou au coin de feu... :) Steacks de porc à la mangue Pour 4 personnes il faut : 600...

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Tags: riz basmati, mangue, filet de porc

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19 janvier 2013

Soupe de bananes à l'ananas

Il y a quelques mois j'étais au SALON DU LIVRE GOURMAND DE MAURECOURT organisé par Caro et Pat , où j'ai acheter le livre "La bonne cuisine de Babette " de Babette de Rozière. Je l'avais feuilleté plusieurs fois, mais je n'avais pas encore fait de recettes....

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Tags: vanille, cannelle, ananas, bananes

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18 janvier 2013

Sandre cuit à l'unilatérale sur lit de choucroute

Il n' y a pas que du lard et des saucisses avec la choucroute ! Voici un plat que je fais, soit avec du sandre, du saumon ou de l'omble chevalier. J'achète ces poissons surgelés. Le poisson cuit à l'unilatérale n'est pas sec du tout, bien au contraire...

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Tags: choucroute, poisson, omble chevalier, pavé de saumon, sandre

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17 janvier 2013

Endive carmine et pomme, vinaigrette à l'huile de noix...

...et magret de canard fumé. Depuis quelques années, on trouve sur les étals des marché s des endives rouges et blanches, un croisement entre l'endive blanche et la chicorée rouge. Je préfère cette variété d'endives en salade. Elles perdent leur belle...

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Tags: endives, pomme, carmine, endive rouge, huile de noix, magret

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16 janvier 2013

Velouté de panais et pommes, curry et cardamome

Brrr ! le froid, la bise et la neige sont de retour, alors hop, en cuisine pour une bonne soupe ! La recette de Caro m'a fait un clin d'oeil, lorsque j'ai visité son blog - des livres dans la cuisine - . Elle avait l'air si bonne, cette soupe, mais panais...

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Tags: pommes de terre, soupe, velouté, panais, coriandre, curry

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15 janvier 2013

De cuisine en cuisine

Cette rubrique " De Cuisine à Cuisine " consiste tout simplement à présenter la réalisation d'une recette piochée sur mon blog. Si, vous aussi, vous avez pioché une recette, faites-moi parvenir une photo de votre réalisation, je me ferai un plaisir de...

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Tags: cake en bocaux, cadeaux gourmands, s.o.s cookies

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14 janvier 2013

Gâteau de santé en bocaux

Vous trouverez ici : - clic - la recette du gâteau de santé qui convient très bien à la cuisson et conservation en bocaux. Les proportions de ce gâteau m'ont permis de faire 4 pots et un petit cake dans un moule.

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Tags: cake en bocaux, gâteau de santé, gâteau dAlsace

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14 janvier 2013

Gâteau de santé

Bonne année, bonne santé ! Ce gâteau de santé (G'sundheitskuecha) pourra accompagner vos voeux de bonheur et ... de santé. Ce délicieux gâteau se dégustait, lorsqu'on recevait sa famille ou ses amis, avec un bon petit verre de vin d'Alsace. Gâteau de...

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Tags: thermomix, cake, cake en bocaux, gâteau Alsace, gâteau de santé

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13 janvier 2013

Briochettes...

...aux Céréales et fruits secs pour le petit déjeuner dominical ! Cette farine proposée par le Moulin de Hurtigheim , où j'achète ma farine, est composée de farine de blé, de céréales : Flocons d’avoine, maïs, seigle, blé et orge et de fruits secs : orange,...

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Tags: thermomix, brioche, briochettes, céréales, fruits secs

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12 janvier 2013

Bouchée à la Reine aux Morilles

Une entrée, peut-être un peu vieillotte, mais très raffinée. C'est la recette de Carine - Chic, chic, choc olat - qui m'a inspirée. Je n'avais jamais cuisiné des ris de veau, rares et assez chers, mais fort prisés par les connaisseurs. Bouchée à la Reine...

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Tags: morilles, bouchée à la reine, ris de veau

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