samedi 12 novembre 2016

Poires en gelée vanillée

      J'adore les poires pochées. Ce sont des desserts frais, légers et gourmands si on ajoute du caramel ou du chocolat.... Et comme c'est la saison, voici d'autres desserts avec des poires :  (cliquer sur le titre pour accéder à la recette) Poires pochées à la vanille, caramel au beurre salé   Poires au vin de cassis, sauce fruits rouges    Poires au chocolat   Poire au vin rouge épicé   Poire pochée, sauce à la réglisse   Tranches de poires au vin... [Lire la suite]
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vendredi 11 novembre 2016

Velouté de brocolis

    Profitons de ce jour férié pour faire une p'tite ballade, le temps s'y prête même si les températures ont chuté. Et pour se réchauffer, voilà un petit velouté que je classerai également dans les recettes "anti-gaspi" car j'ai remplacé les pommes de terre par un croûton de baguette rassis qui a donné à ce potage une belle onctuosité.      Velouté de brocolis Ingrédients pour 4 assiettes : Une belle tête de brocolis - 75cl d’eau - 1 càc de fond de légumes maison ou une tablette... [Lire la suite]
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jeudi 10 novembre 2016

Côtes de porc à la hongroise

    Ce plat tout simple, parfumé et relevé avec du paprika, accompagné de petits spaetzelés est un vrai régal !        Côte de porc à la hongroise Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc - 4 poivrons rouges - sel et poivre - paprika doux - coriandre - huile d'olive  Préparation :  Laver, épipéner et couper les poivrons en lanières. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les poivrons. Saler, ajouter 2 càc de paprika doux et un petit verre... [Lire la suite]
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dimanche 6 novembre 2016

Gâteau "invisible" aux pommes

    Cela fait quelque temps déjà que la recette de ce gâteau circule sur la blogosphère. Mais pourquoi invisible ? Tout simplement parce qu'il y a beaucoup de pommes coupées très finement et peu de pâte !  Ce gâteau est vraiment délicieux. Vous pouvez le servir nature, ou avec du sirop d'érable, du caramel au beurre salé ou une petite chantilly à lacannelle.     Gâteau invisible aux pommes   Ingrédients : 6 pommes (Golden par ex.) - 2 œufs - 100gr de farine - 75gr de sucre... [Lire la suite]
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samedi 5 novembre 2016

Tarte à la crème

      C'est avec cette tarte à la crème que je participe à la 7ème édition  de "Régalades en cascades" dont le thème choisi par Sharing cuisine était : - qui a encore peur de Jack o lantern ?! (En cette saison il y a toujours une bonne raison de cuisine la courge, le potiron...) ou - retour sur la scène de cream (lles bikinis sont au placard jusqu'à l'été prochain alors faites vous plaisir : c'est le retour de la crème) J'ai été invitée par Isabelle - la cuisine d'Isca - pour participer à ce défi.... [Lire la suite]
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vendredi 4 novembre 2016

Pennes au thon et aux olives

      Une assiette de pâtes ne se refuse pas, je vous la présente avec une sauce au thon et olives.       Pennes au thon et aux olives  Ingrédients :  Pennes ou autres pâtes - une boite de thon - une boîte de coulis de tomates - olives vertes dénoyautées - 2 gousse d'ail - unoignon-huile d'olive - sel et poivre - 1 càs de graines de fenouil Préparation Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.  Dans une casserole, faire revenir l'oignon finement ciselé et les... [Lire la suite]
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lundi 31 octobre 2016

C'est la fête à la citrouille !

      Je vous ai fait une petite récap' avec quelques recettes de courges et potirons. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette                                  Bonne journée          
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dimanche 30 octobre 2016

Cake d'automne : panais, noisettes et chocolat...

    J'étais vraiment surprise lorsque j'ai vu la publication d'une recette de cake au panais chez  Annick - chocolat et curry - !!!  Annick l'a rendu plus gourmand en ajoutant un glaçage. Après un carrot-cake (clic) et un cake aux courgettes et chocolat (clic), ou un pain aux pommes de terre (clic) pourquoi ne pas tester un cake aux panais ? J'ai bien fait ! Et mes amis randonneurs, qui ont bien voulu faire les testeurs, l'ont trouvé excellent, à refaire donc.     Cake d’automne... [Lire la suite]
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vendredi 28 octobre 2016

Clafoutis aux pommes

    Après le temps des cerises, place aux pommes !       Clafoutis aux pommes Ingrédients : 300gr de lait - 70gr de sucre - 100gr de farine - Un sachet de sucre vanillé - 4 œufs - 3-4 pommes - 3 càs de raisins macérés dans le Rhum - Cannelle - Beurre pour le plat Préparation : Mélanger les ingrédients et fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène ( 30s / vit 5 au Thermomix). Beurrer un plat allant au four. Laver et enlever le... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2016

Purée de légumes

    Pour changer un peu de la traditionelle purée de pommes de terre, j'ai ajouté quelques légumes de saison. J'ai préféré ne pas trop la mixer car j'aime bien avoir quelques petits morceaux de légumes.      Purée de légumes   Ingrédients 3-4 pers.: 1 poireau - 3 carottes - 3 navets boules d’or - 3 pommes de terre - 1 gousse d’ail - 1 noix de beurre - Bouillon de légumes en cube ou  " maison"  - recette ici : clic- " ... [Lire la suite]
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