jeudi 22 septembre 2016

C'est l'Automne !

        Les jours raccourcissent, les nuits sont plus fraîches, les feuilles commencent à tomber et changent de couleurs, et sur les étals des marchés on trouvera pommes, poires, raisins, figues, châtaignes et noix.  C'est l'automne qui s'installe !    Je vous souhaite une belle journée !       
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dimanche 18 septembre 2016

Une petite récap' de brioches

  Les températures ont (enfin) baissé et j'ai tout de suite envie de me remettre aux fourneaux, pas vous ?  Voici une petite récap' de brioches que je commence par le fameux kougelhopf... (cliquer sur la photo pour accéder à la recette)     puis le renversé...     la crémentaise...     le chinois..       la couronne...       et la tresse...         Bon dimanche !    
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mercredi 14 septembre 2016

Tarte pomme-citron

      J'ai eu l'occasion de déguster cette délicieuse tarte chez une amie. Je suis, bien sûr, repartie avec la recette dans la poche.        Tarte pomme-citron   Ingrédients pour un moule à tarte de 26cm de Ø : Pâte sablée : 250gr de farine - 125gr de beurre - 1 œuf - 30gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Garniture : 3 pommes Golden - 100gr de sucre - Le jus et zeste de 2 citrons - 60gr de beurre fondu   ... [Lire la suite]
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dimanche 11 septembre 2016

Tomates-mozzarella et glace avocat-basilic

      Une recette originale que j'ai découverte dans le magazine "Thermomix été" et dont les saveurs surprenantes se marient très bien avec la tomate.       Tomates-mozzarella et glace avocat-basilic   Ingrédients 4 personnes : 2 tomates « cœur de bœuf » - 2 boules de mozzarella di buffala - Huile d’olive - Crème de vinaigre balsamique - Sel et Poivre - Roquette Glace avocat-basilic 400gr de lait - 50gr de sucre en  poudre - 1... [Lire la suite]
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mercredi 7 septembre 2016

Gâteau renversé à l'ananas

      Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait ce gâteau ! C'est une recette qui figure dans les premiers livres de recettes Tupperware. Cette recette est tellement facile que même les enfants peuvent la faire pour le goûter du mercredi.      Gâteau à l’ananas Ingrédients : 150gr de farine - 100gr de beurre mou - 100gr de sucre - 4 œufs - 5cl de Rhum 1 grande boîte d’ananas en tranches   Préparation : Egoutter l’ananas et récupérer le jus. Au... [Lire la suite]
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dimanche 4 septembre 2016

Moelleux aux pêches

      Une gourmandise de saison pour le goûter !        Moelleux aux pêches Ingrédients pour 1 moule à manqué de 24cm de Ø : 4 œufs - 160gr de sucre - 250gr de farine - 1 sachet de levure - 5cl de liqueur de pêche - 250gr de fromage blanc - 4 pêches jaunes Préparation : A la main ou au robot : Casser les œufs dans le bol  ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine,  la levure et... [Lire la suite]
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vendredi 2 septembre 2016

Salade à la grecque

    Profitons encore d'un soleil généreux et de salades rafraîchissantes en cette fin d'été. En manque d'idées ? Voici une salade simple et rapide, avec tous les ingrédients de l'été.     Salade à la grecque   Ingrédients pour 4 personnes : 4-5 tomates - 1 concombre - 200gr de feta -  - Menthe - Sel et poivre - Huile d’olive -  Une vingtaine d’olives noires   Préparation : Couper les tomates, le concombre et la feta en dés et les mettre... [Lire la suite]
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dimanche 28 août 2016

Tarte streusel aux mirabelles

    Pour les tartes aux fruits très juteux, ma maman faisait le plus souvent une pâte levée. Celle-ci absorbait le jus rejeté par les fruits pendant la cuisson, ce qui lui donnait beaucoup de moelleux et de saveurs..... Et pour plus de gourmandises, j'ai rajouté une petite couche de streusel que j'ai parfumé à la fève tonka. Vous pouvez faire cette tarte avec des abricots, des mirabelles, des quetsches ou autres prunes.  Vous allez vous régaler !                ... [Lire la suite]
samedi 27 août 2016

Quiche aux courgettes et chèvre

      Je sais, il fait chaud, et on n'a vraiment pas envie d'allumer le four avec  ces chaleurs, mais on n'est pas obligé de rester assis à côté.....        Quiche aux courgettes et chèvre   Ingrédients pour un moule de 26cm de Ø :  1 pâte brisée achetée ou maison  Pâte brisée : 250gr de farine - 1 càs d’herbes de Provence - 125gr de beurre demi-sel - Un peu d’eau 2-3 courgettes - 3 œufs - 1 chèvre frais - Un... [Lire la suite]
vendredi 26 août 2016

Terrine de poulet aux tomates séchées

      Je vous propose cette terrine de poulet, simple et facile à faire et surtout très rafraichissante. Accompagnée d'une bonne salade, de cornichons et d'un peu de mayonnaise, c'est vraiment très bon.       Terrine de poulet aux tomates séchées Ingrédients pour un moule à cake de 24cm : 1,2 kg de blancs de poulet - 1 oignon - 2 échalotes - 100gr de champignons - 10 pétales de tomates séchées - 1 sachet de parmesan râpé - 3 œufs - 3 càs de semoule... [Lire la suite]
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