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    La période estivale prend fin pour laisser la place à la rentrée qui permet de reprendre à nouveau un rythme "normal". Pour profiter encore un peu des légumes d'été, ce petit sauté de porc aux poivrons et accompagné de spaghettis demande peu de temps de préparation.              Sauté de porc aux poivrons Ingrédients pour 4 personnes : 800gr de sauté de porc (palette ou rouelle) 3 poivrons de couleurs 1 oignon Sel et poivre Paprika 2 càs d’huile... [Lire la suite]

    Un simple gâteau au yaourt peut se transformer en une véritable gourmandise !             Gâteau au yaourt,  framboises et chocolat blanc Ingrédients : 75gr de chocolat blanc - 250gr de farine - 100gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 3 œufs - 1 yaourt - 80gr d’huile - 150gr de framboises Préparation : Hacher le chocolat blanc. (Thermomix 15s/vit.5) Mélanger la farine, les sucres, et la... [Lire la suite]

  Nous sommes le 1er septembre, et çà sent la rentrée.On profite généralement de cette pause estivale pour prendre du bon temps et de bonnes résolutions. Mais les apéros, les barbecues, les glaces ont laissé des traces, et voilà que Dame Balance affiche quelques kilos en plus.  Au courant du mois d'août, j'ai été contactée via mon blog par DIETBON, le programme minceur qui propose la livraison de repas à domicile et des consultations téléphoniques avec une diététicienne diplômée. Aimant concocter moi-même les plats... [Lire la suite]

      Une délicieuse tarte de saison avec une migaine (ou flan) parfumée à la fève tonka, mais juste une pincée sinon ce n'est pas très bon.      Tarte aux abricots, migaine à la fève tonka Ingrédients : Pâte sablée : 250gr de farine - 125gr de beurre - 50gr de sucre - 1 œuf Abricots Migaine (flan) : 20cl de crème fraîche - 2 œufs - 2càs de sucre - Une pincée de fève tonka râpée Préparation : Pâte sablée : mélanger et pétrir... [Lire la suite]

        J'ai fait une petite provision de boules d'or pour cet hiver...   ***   Remplir les bocaux ébouillantés avec des mirabelles lavées et égouttées.  Remplir au 3/4 avec un sirop léger fait avec 150gr de sucre pour 500gr d'eau. Poser dans le stérilisateur avec de l'eau à hauteur des bocaux,. Stériliser à 85°/90° pendant 25mn. Laisser refroidir dans l'appareil.  (source : la table lorraine d'Amélie)         Bonne journée !     

      Un plat d'été savoureux et léger !            Hachis camarguais Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon  - 1càs d'huile d’olive - 120 g de riz cru - 1 càc d'ail en poudre - 400g de steak haché  - 1 boite de tomate pelées concassées - 1 càs de concentré de tomates - 1/2 cube de bouillon de volaille - 4 courgettes - 60g de fromage râpé ou parmesan - Sel, poivre, herbes de Provence Préparation : ... [Lire la suite]

    Simple mais tellement bon !  Cette recette, que j'ai trouvée chez Laurence -la popotte à Lolo - , est faite au Thermomix mais vous trouverez ici - clic - la recette à l'ancienne.      Œufs au lait (Thermomix) Ingrédients : 500gr de lait - 4 œufs - 75gr de sucre - ½ gousse de vanille - 3-4 càs de caramel liquide Préparation : Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les graines. Verser le caramel liquide dans le fond du plat ou des petits... [Lire la suite]

    Un fond de tarte original pour faire manger du chou-fleur....     Pizza-chou-fleur à la tomate Ingrédients : Fond de tarte : 1 chou-fleur - 1 sachet de parmesan - 2 càs de farine - 1 œuf - Sel et poivre Garniture : Tomates, - Moutarde - 200gr Fromage râpé, - 2 boules de mozzarella - Origan - Sel et poivre Préparation : Fond de tarte au Thermomix : Détailler le chou-fleur en fleurettes et les laver. Les mettre dans le bol et... [Lire la suite]

    Une idée de salade pour accompagner des grillades ou une terrine -clic ici-       Salade de haricots blancs et tomates Ingrédients 6 personnes : 1 boîte de haricots blancs - 2-3 tomates - 1 gros oignon rouge - Olives dénoyautées - Quelques brins de livèche (appelée aussi herbe à maggi) ou ciboulette - Huile d’olive - Vinaigre Melfor de vin  - Sel et poivre Préparation : Rincer et égoutter les haricots blancs. Couper les tomates en... [Lire la suite]

    Le temps maussade devrait laisser la place au soleil, alors retournons vite à nos barbecues. Pour accompagner des grillades je vous propose cette salade de pommes de terre  avec du concombre et de la feta. Le concombre noa est un petit concombre très ferme et pratiquement sans pépins. Cest chez  Isabelle - cuisine d'isca -  que je me suis inspirée pour réaliser cette salade.      Salade de pommes de terre, concombre noa et feta Ingrédients pour 6 personnes :... [Lire la suite]