La cuisine de Lilly

12 octobre 2012

Soupe à la tomate et aux petites pâtes

Une autre version de soupe à la tomate : avec des petites pâtes, des croûtons et de parmesan. Une soupe simple et rapide à faire, juste le temps de mettre la table et c'est prêt ! pour 2 personnes il faut : 1 petite boîte de tomates pelées – 50 cl d'eau...

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Tags: parmesan, pâtes, tomates, croûtons, pâtes à potage, tomates pelées

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5 octobre 2012

Soupe de tomates et parmesan

Il me restait 4 tomates, mais une salade ...bof ! Le temps frais et pluvieux ne donne plus tellement envie de manger des salades. L'idée d'en faire une soupe m'est venu en me promenant sur le blog de -Kougelhopf - ... Il faut : 4 tomates – 2 pommes de...

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Tags: pommes de terre, parmesan, thermomix, soupe, tomates

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3 août 2012

Velouté glacé de concombre à la mélisse

J'ai vu par ci et par là sur les blogs, des veloutés glacés de concombres ou de courgettes. Avec le temps qu'il faisait, on avait plutôt envie d'un velouté chaud ! Mais l'été est revenu, alors profitons en. Je n'avais pas de menthe sous la main, mais...

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Tags: velouté, piment espelette, concombre, glacé, mélisse

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18 février 2012

Crème de champignons

Je reste encore dans les soupes et veloutés .... l'hiver n'est pas fini ! C'est une recette d'un livre "Thermomix", qui est très facile et rapide à faire, et délicieuse. Il faut : 400 gr de champignons – le jus d’un demi citron - 500 gr d’eau – 1 cube...

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15 février 2012

Velouté de poireaux et pommes de terre

Il fait moins froid depuis hier mais une bonne soupe est toujours la bienvenue ! La recette du velouté de poireaux et pommes de terre à la mimolette que j'ai trouvée chez Michèle de Croquant..fondant.., m'a fait envie. Le traditionnel velouté poireaux-pommes...

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8 février 2012

Velouté d'endives

Brrrrr qu'est ce qu'il fait froid ! Pour se réchauffer, rien ne vaut une bonne soupe bien fumante dans l'assiette ! Je vous propose un velouté d'endives avec des miettes de haddock. Cela parait peut-être curieux comme assemblage mais c'est très bon. Recette...

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15 novembre 2011

Velouté tout orange......

Profitons de la saison des courges, potimarrons, citrouilles et cie pour mettre un peu de couleur dans les assiettes. Voilà un petit velouté tout orange, légèrement piquant et délicieux ! J'ai préparé ce velouté au Thermomix, mais on obtient également...

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4 août 2010

.....idées

........de Soupes glacées : sur la base du Velouté de Courgettes : Concombre - fromage blanc - menthe Carottes - crème fraiche - coriandre Tomates - poivrons - basilic

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4 août 2010

Des soupes glacées

....Une soupe glacée à l'apéritif ou en entrée, rien de mieux pour rafraichir ! Velouté de courgettes à la sauge 500 grs de courgettes 50 cl de bouillon (volaille ou légumes) sel - poivre feuilles de sauge 20 cl de crème fraiche Couper les courgettes...

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17 mars 2010

Velouté de Potiron

La saison du Potiron se termine, et j'en profite pour faire un dernier velouté. Recette pour 4 personnes :Un beau morceau de potiron1 oignon1 litre d'eau 1 tablette de bouillon de volailleSel - Poivre8 grissins8 tranches de bresaolaCopeaux de parmesanHuile...

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Tags: soupe, potiron, velouté

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