Balades gourmandes

    Nos amis ont fêté leur quarantième anniversaire de mariage. Cette occasion a réuni famille et amis autour d'une belle table.  J'ai pris quelques photos pour mémoriser ce succulent repas, dont les mets ont été préparés "entièrement maison".    Les festivités ont débuté avec une soupe de Champagne et d'un assortiment d'amuses-bouches. C'est dommage mais je n'ai pas pensé à noter les compositions de ces petites choses.       Il y avait deux entrées au choix : un oeuf cocotte au... [Lire la suite]

  Invitée à une fête de famille le week-end dernier, j'ai découvert, à l'occasion du repas de fête, une table qui vaut le détour !  Ancien relais de poste situé sur l'axe principal entre Colmar et Munster, la Nouvelle Auberge a gardé sa fonction originelle en servant le midi dans le bistrot au rez-de-chaussée des menus et une cuisine du marché basée sur un rapport qualité prix très rigoureux,  tout en gardant l'esprit enseigné dans les grandes maisons.  A l'étage, entre tradition et innovation, le restaurant... [Lire la suite]

  Pas question de ne pas goûter à quelques spécialités    Les incontournables !           J'ai eu l'occasion d'assister à une démonstration de la fabrication du strudel, surtout de la pâte à strudel qui est étirée avec les mains.      Le strudel étant une pâte non sucrée, il peut être utilisé également pour des strudels salés. J'ai acheté "le livre du strudel" et je me ferai un plaisir de partager quelques recettes avec vous.       

  J'ai ramené quelques cartes postales gourmandes de Colmar. Elles ont été faites "A la table du brocanteur".      L’accueil y est chaleureux. La décoration est très originale avec tous ces objets chinés dans les brocantes. Le Chef Marc Guenat vous prépare des plats raffinés, copieux, en n'utilisant que des produits frais et en mariant les saveurs pour un vrai plaisir gustatif, tandis qu'Isabelle vous propose les vins qui s'accordent parfaitement avec les plats et vous offrira à la fin du repas une... [Lire la suite]

L'évènement "Tous au Restaurant" est : Une semaine qui offre à tous de vivre des instants de partage, d’émotion et de plaisir !Une semaine durant laquelle plus d’un millier de restaurateurs de la France entière se mobilise pour le grand public !Une semaine qui met à l’honneur la diversité de notre patrimoine culinaire :chaque restaurateur incarne une région, une cuisine, une passion, un savoir-faire ! "VOTRE INVITÉ EST NOTRE INVITÉ" "un menu consommé = un menu offert" (hors boissons) Dans tous les établissements participants,... [Lire la suite]

      Pour la dernière balade gourmande, nous avons dîné à l'Auberge La Gloriette à Thônes. L'Auberge se trouve à l'entrée de Thônes en Haute-Savoie, capitale du Reblochon !   Un petit dîner qui marque aussi la fin des vacances !          Le Chef Thierry nous a proposé :   Un filet de féra, sauce aux écrevisses (la féra est un poisson du Lac Léman) Une pièce de boeuf grillée au thym *** Un carpacciao d'ananas avec un coulis de fruits de la passion Une mousse au... [Lire la suite]

    Quelques balades gourmandes ont fait partie des vacances que je voudrais partager avec vous. En voici une carte postale.       la Pisciculture de Montremont et son Restaurant La Cabane Un vrai petit havre de paix ! Dans un écrin de verdure vous pouvez pêcher, profiter des transats et faire une sieste après le repas !  Le Chef propose une très belle carte gourmande et bien sûr des spécialités de truites.                      ... [Lire la suite]

  ... le "Kar' Pat' Ciao" à Thônes où nous avons pu déguster des plats, j'avoue pas light du tout, mais alors... tellement bons !       Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et au persil         Poêlée de petits filets de perche du Lac Léman         Le restaurant "Kar' Pat' Ciao" propose des soirées à thème,  notamment des cuisses de grenouilles le jeudi et des filets de perche le vendredi. Ces plats sont servis à volonté ! Petite astuce : les plats... [Lire la suite]

  ...vers la Haute-Savoie, nous avons fait une petite halte à  Cluny  en Saône-et-Loire, petite bourgade réputée pour son abbaye.             Notre halte s'est prolongée dans la maison d'hôtes de Nathalie et Michel.     Le Domaine est situé à quelques kilomètres de Cluny, perdu dans la campagne, au calme ! Nous avons apprécié le repas familial que Nathalie, fine cuisinière, nous a servi. La soirée était très agréable et conviviale. Michel nous... [Lire la suite]

    Je vous envoie une petite carte postale de Beblenheim, petite bourgade sur la route des vins, près de Colmar.       Des anniversaires ont réuni famille et amis autour d'une bonne table.   Nous avons été accueillis très chaleureusement au Restaurant l'Agneau blanc par Madame Elisabeth Bilquey pendant que son mari, Chef David, était affairé autour des fourneaux à nous préparer un menu très alléchant ! Les mises en bouche et entrées étaient succulentes et la surprise du Chef à... [Lire la suite]