juin 2023

      Cette salade strasbourgeoise ou vigneronne (selon les endroits...)   peut se déguster toute l'année, mais elle est particulièrement agréable à manger quand il fait chaud. Elle peut être servie en entrée, mais également en plat, dans ce cas, on l'accompagne de pommes de terre sautées. Vous allez peut-être dire : "Ils sont fous, ces Alsaciens", mais je vous assure, c'est super bon ! L'essayer, c'est l'adopter ...     Salade strasbourgeoise Ingrédients :  des tomates  du... [Lire la suite]

      J'aime beaucoup les abricots. Dans cette tarte, l'acidité de ce petit fruit est absorbée par la douceur de la crème amandine. Une grande gourmandise cette tarte !        C'est une recette Cookidoo, l'application de Thermomix,  que je vous propose, mais vous pouvez l'adapter selon votre robot ou à la main.     Amandine aux abricots Ingrédients :  Pâte : 100gr de sucre en poudre 125gr de beurre demi-sel 1 oeuf 250g de farine Garniture : 100gr de... [Lire la suite]

  Je remonte cette recette,  c'est la Saint-Jean !    On dit que les meilleures noix pour faire du vin de noix sont celles de la Saint-Jean. Mais tout dépend des régions et de la météo. La cueillette des noix se fait de la St-Jean jusqu'à la mi-juillet. La coque ne doit pas encore être formée à l'intérieur, mais seulement les cernaux. Des recettes ?  Il y en a des centaines, chaque grand-mère a la sienne ! On peut utiliser du vin rouge, du vin rosé, du schnaps, du rhum ou même du cognac. On peut y mettre... [Lire la suite]

      Pour accompagner les grillades et saucisses au barbecue, je vous propose ce taboulé très simple à faire. Le couscous ne nécessite pas de cuisson, juste quelques heures au frais et vous avez un délicieux taboulé.     Taboulé Ingrédients pour 6 / 8 pers :  2 concombres 4 tomates (ou une boite de tomates concassées) 4 gousses d'ail 2 oignons blancs  300grs de couscous moyen sel et poivre une grosse poignée de feuilles de menthe 4 càs d'huile d'olive le jus d'un citron ... [Lire la suite]