jeudi 22 septembre 2022

Tarte aux oignons & lardons

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L'été se retire doucement,  les nuits se rafraichissent et l'automne s'installe.  

J'aime beaucoup cette saison, les températures rafraichissent, les jours raccourcissent, les arbres changent de couleurs et sur les étals des marchés on trouve toutes les variétés de potirons, les champignons, les châtaignes et les noix, les pommes et les poires, les raisins ...

 

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Pour ce premier jour d'automne, j'avais proposé pour la Foodista #90 de réaliser des recettes d'automne, j'ouvre le bal avec une tarte aux oignons...

 

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Tarte aux oignons & lardons 

  • Ingrédients pour un moule à tarte de 26cm :
  • Pâte
  • 250gr de farine
  • 50gr de beurre coupé en dés
  • 15gr de levure fraîche ou 1 càc de levure déshydratée
  • sel
  • 15 cl de lait tiède
  • Garniture
  • 500gr d'oignons 
  • 50gr de beurre
  • 2 càs de farine 
  • 2 oeufs
  • 10cl de crème fraîche
  • sel, poivre et cumin 
  • 75gr de lardons fumés
  • Préparation :
  • Pâte
  • Mélanger les ingrédients et pétrir pour obtenir une pâte homogène.
  • La mettre dans un saladier, filmer et laisser lever le temps de préparer la garniture;
  • Garniture
  • Eplucher et émincer les oignons.
  • Dans une poêle faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons sans les colorer.
  • Ils doivent rester translucides. (env. 10mn) 
  • Ajouter la farine et mélanger. Laisser refroidir.
  • Pendant ce temps : Etaler la pâte et foncer un moule à tarte beurré.
  • Reprendre la garniture : ajouter les oeufs et la crème, saler et poivrer.
  • Bien mélanger le tout. 
  • Etaler la garniture sur la pâte.
  • Répartir les lardons fumés et parsemer de cumin selon goût.
  • Enfourner à 200° et faire cuire pendant 45mn env. 

 

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***

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Avec cette recette je participe à la nouvelle édition de la 
Foodista Challenge #90 consacrée aux recettes d'automne, et dont je suis la marraine. 
Je remercie toutes les participantes et je vous propose de découvrir leurs recettes pour cette édition
"Foodista Automne" 

Liste des participantes : 

 

***

 

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Bonne journée ! 

 

 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte aux oignons & lardons

  • L'Automne

    Merci pour cette jolie photo, l'automne, à bien des égards, présente beaucoup de charme, il n'y a qu'à voir ces couleurs !
    Pour la recette d'aujourd'hui, c'est tout à fait ce que j'aime. Merci.

    Posté par Sylvie, jeudi 22 septembre 2022 à 10:00
  • Dommage que mon cher et tendre ne soit pas fan des oignons. Elle me plairait bien cette tarte. Bisous ma Lilly et merci pour ce thème gourmand.

    Posté par Jackie, jeudi 22 septembre 2022 à 10:34
  • Une très belle tarte qui me plait bien
    Bonne journée
    Bisous

    Posté par poupoule, jeudi 22 septembre 2022 à 11:27
  • Toute dorée et une garniture généreuse, cette tarte a dû faire des heureux ! Belle journée bisous

    Posté par plaisiretequilib, jeudi 22 septembre 2022 à 12:51
  • Tout ce que j'aime pour un bon dîner

    Posté par Les petits plats, jeudi 22 septembre 2022 à 13:48
  • Un incontournable de l'automne pour se régaler Bisous

    Posté par Giulia, jeudi 22 septembre 2022 à 14:43
  • une belle tarte automnale avec cette tarte aux oignons, joli défi, bonne journée Liliane.

    Posté par Michelle, jeudi 22 septembre 2022 à 17:08
  • hummm

    une tarte très gourmande
    bisous

    Posté par Catalina, jeudi 22 septembre 2022 à 17:30
  • j'en ai l'eau à la bouche!

    Posté par Michèle, jeudi 22 septembre 2022 à 19:08
  • Merci pour cette succulente recette, elle a bien gouflée
    Bizz

    Posté par Delphine, jeudi 22 septembre 2022 à 20:11
  • Une belle tarte pour combattre l'humidité automnale. Bises

    Posté par Chantal, jeudi 22 septembre 2022 à 20:22
  • Une tarte que l'on adore à la maison ! une vraie recette d'automne, comme on les aime

    Posté par Muriel, jeudi 22 septembre 2022 à 20:42
  • Superbe tarte salée j'aime tous les ingrédients
    Merci
    Belle soirée

    Posté par delphine, jeudi 22 septembre 2022 à 20:43
  • Une jolie tarte (sans lardons pour moi) bien appétissante, j'adore les oignons! Merci pour ce joli thème! Bonne soirée!

    Posté par christine, jeudi 22 septembre 2022 à 21:34
  • J'aime beaucoup la tarte aux oignons, elle est effectivement parfaite accompagnée d'une bonne salade bien relevée pour nous faire oublier le retour de l'automne, comme toutes les recettes proposées à ce défi qui était une belle idée de thème.
    Belle journée Lilly. Bizh. Viviane

    Posté par Viviane, vendredi 23 septembre 2022 à 13:29
  • Cette tarte bien appétissante est aussi joliment dorée que les arbres !

    Posté par irisa, samedi 24 septembre 2022 à 15:35
  • Très jolie tarte pour entrer dans l'automne , j'aime avec la pâte levée

    Posté par Ewa07, samedi 24 septembre 2022 à 22:04
  • un des plats préférés de mon mari... tu me fais penser que ça fait bien longtemps que je ne lui en ai plus fait... il va falloir y remédier...

    Posté par Yolande, dimanche 25 septembre 2022 à 12:36
  • je viens juste de voir que tu as un très très ancien lien vers mon blog dans ta colonne de droite.. "les blogs culinaires que tu aimes visiter" ...
    ce lien ne fonctionne plus (j'ai changé de plateforme depuis...)
    si tu as envie de le changer.. voici le bon lien.
    https://www.chezpatchouka.com/
    (si tu n'en n'as pas envie. pas de pb non plus..)
    bon dimanche
    bizzzzoooo

    Posté par Yolande, dimanche 25 septembre 2022 à 12:39
  • Oh la la comme ça doit être bon !

    Posté par Mauricette, mardi 27 septembre 2022 à 07:43
  • j'adore !

    Posté par bree13, mardi 27 septembre 2022 à 21:56
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