Tarte aux oignons & lardons

Quoi de mieux qu'une bonne tarte aux oignons et lardons !

 Je remonte cette recette que j'avais proposée lors d'une Foodista Challenge. 

Tarte aux oignons & lardons 

• Ingrédients pour un moule à tarte de 26cm :
• Pâte : 
• 250gr de farine
• 50gr de beurre coupé en dés
• 15gr de levure fraîche ou 1 càc de levure déshydratée
• sel
• 15 cl de lait tiède
• Garniture : 
• 500gr d'oignons 
• 50gr de beurre
• 2 càs de farine 
• 2 oeufs
• 10cl de crème fraîche
• sel, poivre et cumin 
• 75gr de lardons fumés

• Préparation :
• Pâte : 
• Mélanger les ingrédients et pétrir pour obtenir une pâte homogène.
• La mettre dans un saladier, filmer et laisser lever le temps de préparer la garniture;
• Garniture : 
• Eplucher et émincer les oignons.
• Dans une poêle faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons sans les colorer.
• Ils doivent rester translucides. (env. 10mn) 
• Ajouter la farine et mélanger. Laisser refroidir.
• Pendant ce temps : Etaler la pâte et foncer un moule à tarte beurré.
• Reprendre la garniture : ajouter les oeufs et la crème, saler et poivrer.
• Bien mélanger le tout. 
• Etaler la garniture sur la pâte.
• Répartir les lardons fumés et parsemer de cumin selon goût.
• Enfourner à 200° et faire cuire pendant 45mn env. 

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Avec cette recette je participe à la nouvelle édition de la 

Foodista Challenge #90 consacrée aux recettes d'automne, et dont je suis la marraine. 

Pour ce premier jour d'automne, j'avais proposé pour la Foodista #90 de réaliser des recettes d'automne, j'ouvre le bal avec une tarte aux oignons...

Je remercie toutes les participantes et je vous propose de découvrir leurs recettes pour cette édition

"Foodista Automne" 

Liste des participantes : 

• Laurence du blog Plaisir et équilibre
• Michelle du Blog Plaisir de la maison
• Jackie du blog La cuisine de Jackie
• Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
• Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
• Delphine du blog : oh la gourmande !
• Catalina du blog : le blog de Cata 
• Michèle du blog : croquant fondant gourmand 
• Giulia du blog : un déjeuner en Provence 
• Irisa du blog : cuisine et couleurs 
• Eva du blog : les Horizons d'Eva 
• Chantal du blog : un grain de sable ou de sel
• Christine du blog : le blog culianire pause-nature
• Morgane du blog : Glutons....le blog sans gluten 
• Liliane du blog La cuisine de Lilly

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Bonne journée ! 

Comments

[Mary-laurence]

Bonjour, et merci pour votre réponse

[Epona]

Je l’ai faite pour la déguster ce soir mais sans les lardons.

Dégustation : 🤙🏻👍🏻👌🏼

[Mary-laurence]

Bonjour pour la crème fraîche c est de la crème liquide ou epaisse merci

[josette]

elle est bien appétissante t'a superbe tarte! miam

bon dimanche

bisous

[bree13]

j'adore !