Charlotte aux fraises
Il n' y a pas que les hirondelles qui font le printemps, les fraises également !
C'est un fruit que j'aime beaucoup et revient souvent dans les desserts, comme l'incontournable charlotte aux fraises. C'est un dessert simple, frais et léger et vraiment facile à faire et se prépare à l'avance.
J'ai fait cette charlotte avec le moule "tupperware". Si vous n'avez pas ce moule, vous pouvez utiliser un saladier que vous aurez prélablement tapissé de film alimentaire.
Charlotte aux fraises
- Ingrédients :
- 250grs de fromage blanc
- 150grs de mascarpone
- 75grs de sucre + 1 sucre vanillé
- 1 feuille de gelatine (facultatif) ***
- 250gr de fraises + fraises pour le décor
- 1 paquet de biscuits "boudoir"
- Jus de rhubarbe ou de fraises
- Préparation :
- Laver, équeuter et couper les fraises en petits dés;
- Fouetter le fromage blanc, le mascarpone et les sucres.
- ***Faire ramollir une feuille de gelatine dans de l'eau. Puis l'essorer. Prélever deux càs de fromage blanc, y mettre la feuille de gelatine éssorée, et passer quelques secondes au micro-onde. (attention la préparation ne doit pas trop chauffer) mélanger et incorporer à la préparation. Bien mélanger.
- Dans une assiette verser le jus de rhubarbe ou de fraises, et y tremper rapidement les boudoirs que l'on presse contre la paroie du moule.
- Remplir la moitié du moule avec le fromage blanc, puis ajouter fraises.
- Recouvrir avec le restant de fromage blanc.
- Terminer avec le restant de boudoirs, qui va devenir le socle de la charlotte en démoulant.
- Tapoter le moule sur la table pour bien tasser la préparation.
- Fermer le moule avec le couvercle, et chasser l'air.
- Mettre au frigo min. 6 heures, voire une nuit.
- Démouler délicatement votre charlotte
*** j'ai trouvé ma préparation un peu trop liquide, et par précaution j'ai rajouté une feuille de gelatine.
Liste des participants pour ce thème :
Annyvonne : les délices de thitoad
Chantal : un grain de sable ou de sel
Mauricette : momo délices
Isabelle : la cuisine d'ici et d'Isca
Michelle : Plaisirs de la maison
Hélène : keskonmangemaman
Vanessa : la popotte de petit bohnium
Muriel : petites marmites et compagnie
Irisa : cuisine et couleurs
Ewa : les horizons d'ewa
Michèle : Croquant Fondant Gourmand
Catalina : le blog de Cata
Viviane : quoi qu'on mange ?
Julia : Cooking Julia
Jackie : la cuisine de Jackie
Liliane : la cuisine de Lilly
Commentaires sur Charlotte aux fraises
Un pur délice cette charlotte et aux fraises..... Bises ma Lilly
Elle est toute jolie cette charlotte et si gourmande avec ses pschitt de chantilly et ces fraises toutes dodues... une version classique à laquelle il est difficile de résister !
Les charlottes souvent s'écroule quand on la découpe, la mienne sera présentée aussi en entier, j'aurais pu y ajouter de la gélatine mais on la préfère ainsi. Bonne journée, bisous
Une bien jolie recette !
Très belle et sûrement délicieuse charlotte !
Merci pour ce joli thème et pour cette charlotte magnifiquement gourmande.
Une très belle Charlotte aux fraises, excellent dessert printanier. Bonne journée
Bravo elle est magnifique cette Charlotte 
ta charlotte est très réussie!
très jolie et surement délicieuse
Comme elle est jolie ta charlotte ! On a eu la même idée : les fraises ! Bises
Ah, la charlotte aux fraises, toute une institution ! Très mignonne la tienne avec sa forme arrondie due au fameux moule mythique. Frais et délicieux, se prépare à l'avance, que des avantages.
Qui n'a pas fait cette fameuse charlotte TW ?
Un régal cette charlotte ! Bises
Elle a l'air trop bonne ta charlotte. Et qu'est ce qu'elle est belle!
un incontournable délicieux !
