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La cuisine de Lilly
18 mars 2021

Gratin de poireaux aux crevettes

 

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 Pour les légumes printaniers, il nous faut encore attendre un peu, et les légumes d'hiver commencent à lasser. Mais on ne se lasse pas d'un bon gratin !  Je vous le propose aux poireaux et crevettes. Délicieux ! 

 

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Gratin de poireaux aux crevettes

  • Ingrédients pour 3/4 pers.
  • 4 poireaux
  • 20gr de beurre
  • 2 càs de farine
  • 20cl de crème fraîche
  • 2 càs de parmesan
  • Chapelure
  • Sel et poivre
  • 200gr de crevettes décortiquées
  •  
  • Préparation :
  • Nettoyer et couper les poireaux en tronçons de 3-4 cm.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
  • Ajouter les poireaux égouttés et mélanger.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter 2 verres d’eau et faire cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  • A l’aide d’une écumoire, retirer les poireaux et réserver dans un plat à gratin.
  • Délayer la farine dans une peu d’eau, puis verser dans l’eau de cuisson frémissante.
  • Fouetter pour éviter les grumeaux et laisser épaissir à feu doux.
  • Ajouter la crème fraiche et le parmesan.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Verser la sauce sur les poireaux, répartir les crevettes sur les poireaux.
  • Saupoudrer de chapelure.
  • Enfourner à 200° pendant 10mn env.

 

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Bonne journée ! 

 

 

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Commentaires
C
Extra ce duo
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A
Une idée à explorer la semaine prochaine. Je reviens des courses hier, et dommage, je n'ai plus de crevettes au congel. Mais un repas qui changera.Merci pour cette suggestion
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P
Une très belle idée se gratin. Comme ça doit être bon<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> Bisous
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L
J'aime beaucoup je fais quelque chose de similaire avec des fruits de mer bisous
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J
ta superbe assiette à l'air bien appétissante miam!<br /> <br /> bonne journée bisous
Répondre
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