jeudi 18 mars 2021

Gratin de poireaux aux crevettes

 

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 Pour les légumes printaniers, il nous faut encore attendre un peu, et les légumes d'hiver commencent à lasser. Mais on ne se lasse pas d'un bon gratin !  Je vous le propose aux poireaux et crevettes. Délicieux ! 

 

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Gratin de poireaux aux crevettes

  • Ingrédients pour 3/4 pers.
  • 4 poireaux
  • 20gr de beurre
  • 2 càs de farine
  • 20cl de crème fraîche
  • 2 càs de parmesan
  • Chapelure
  • Sel et poivre
  • 200gr de crevettes décortiquées
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  • Préparation :
  • Nettoyer et couper les poireaux en tronçons de 3-4 cm.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
  • Ajouter les poireaux égouttés et mélanger.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter 2 verres d’eau et faire cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  • A l’aide d’une écumoire, retirer les poireaux et réserver dans un plat à gratin.
  • Délayer la farine dans une peu d’eau, puis verser dans l’eau de cuisson frémissante.
  • Fouetter pour éviter les grumeaux et laisser épaissir à feu doux.
  • Ajouter la crème fraiche et le parmesan.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Verser la sauce sur les poireaux, répartir les crevettes sur les poireaux.
  • Saupoudrer de chapelure.
  • Enfourner à 200° pendant 10mn env.

 

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Bonne journée ! 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 09:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gratin de poireaux aux crevettes

  • ta superbe assiette à l'air bien appétissante miam!
    bonne journée bisous

    Posté par josette, jeudi 18 mars 2021 à 11:08
  • J'aime beaucoup je fais quelque chose de similaire avec des fruits de mer bisous

    Posté par Lespetitsplatsde, vendredi 19 mars 2021 à 12:52
  • Une très belle idée se gratin. Comme ça doit être bon
    Bonne journée
    Bisous

    Posté par Poupoule, vendredi 19 mars 2021 à 13:41
  • Une idée à explorer la semaine prochaine. Je reviens des courses hier, et dommage, je n'ai plus de crevettes au congel. Mais un repas qui changera.Merci pour cette suggestion

    Posté par Amélie, vendredi 19 mars 2021 à 14:09
  • Extra ce duo

    Posté par Chris, samedi 20 mars 2021 à 21:37
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