juillet 2020

     Avant de prendre une petite pause, j'ai remonté des petites récap's de recettes estivales.    des salades, ici et là  des concombres  des aubergines  des mirabelles...    et des pêches !    cliquer sur la photo pour accéder à la recette                                                    ... [Lire la suite]

      J'ai fait une petite récap' de recettes à base d'aubergines et je m'aperçois que je n'ai pas publié de recette de moussaka. A faire sans tarder !  (cliquer sur la photo pour accéder à la recette)                                           Bonne journée !     

  Quelques recettes de concombres mais également pour cuisiner les petits concombres noa qui sont plus charnus, moins gorgés d'eau et ont également moins de pépins.    cliquer sur la photo pour accéder à la recette                        Bon dimanche !     

  Il fait bien chaud par ici, et on n'a vraiment pas envie de passer du temps derrière les fourneaux. J'ai eu la flemme de cuisiner hier soir et j'ai fait une belle assiette de crudités, épluchées et rapées maison, pas des barquettes hein.... :-) avec une tranche de jambon. C'était bon et rafraîchissant.          J'en profite pour vous remonter quelques salades d'été en attendant de nouvelles idées... (cliquer sur la photo pour accéder à la recette)           ... [Lire la suite]

  Je vous propose une petite récap' de recettes de mirabelles...  cliquer sur la photo pour accéder à la recette                                Bonne journée !     

      Nous aimons beaucoup les tomates farcies. J'ai repris la recette spéciale confinement de Cyril Lignac. J'ai l'habitude d'accompagner les tomates farcies avec du riz, mais avec des pommes de terre c'est bien bon également.        Tomates farcies (Cyril Lignac) Ingrédients pour 4 pers. 4 grosses tomates 600gr de chair à saucisse ou viande hachée de bœuf Persil 1 oignon 200gr de coulis de tomate Chapelure de pain Huile d’olive Sel et poivre Persil 4 grosses pommes de... [Lire la suite]

      Un déliceux petit dessert avec des "vraies" fraises ...         Crème dessert aux fraises Ingrédients 250gr de fraises 40cl de lait (ou 30cl de lait et 10cl de crème liquide)  50gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25gr de maïzena Préparation au Thermomix : Laver et équeuter les fraises. Les mettre dans le bol et programmer 15s / vit.8 Ajouter le lait, les sucres et la maïzena. Programmer 10mn / 90° / vit.3. Préparation à la casserole Mixer les... [Lire la suite]

      En été, je fais très souvent des terrines au poulet ; c'est frais et agréable à manger quand il fait chaud. Vous trouverez des recettes ici :  Terrine de volaille, citron et pistache  Terrine de poulet aux courgettes  Terrine de poulet aux tomates séchées  Terrine de poulet au basilic Terrine de poulet à la sauge Terrine de poulet au Ratafia de Champagne  Terrine de pot au feu en gelée  Couronne de macédoine de légumes en gelée  Aujourd'hui, je vous propose une... [Lire la suite]

        Un sauté de porc riche en saveurs avec poivrons rouges et paprika.          Sauté de porc aux poivrons rouges Ingrédients pour 4 pers.: 750gr de sauté de porc 2 poivrons rouges 2 gros oignons 1 verre de vin rouge 1 càs de farine Sel et poivre Paprika Huile neutre ou olive Préparation : Dans une cocotte faire chauffer 1 càs d’huile. Mettre la viande et la faire bien saisir. Ajouter les oignons émincés et les poivrons coupés en lanières et... [Lire la suite]

    Je remonte la recette de cette délicieuse confiture.  Il y a quelques jours, en préparant des abricots pour faire de la confiture, je feuilletais le livre "Mes confitures" de Christine Ferber ; cette recette m'a plu d'emblée, et je m'en suis inspirée.      Confiture Noug’abricots  Ingrédients :  1kg d’abricots dénoyautés  650gr de sucre cristallisé  200gr de miel de châtaignier (ou autre miel un peu fort en goût)  un jus de citron  150gr de pâte... [Lire la suite]