Salade de pissenlits à l'alsacienne

Les beaux jours arrivent avec la joie de retrouver des pissenlits (ou dents de lion) au marché. 

Avec quelques pommes de terre sautée, c'était un régal !

Salade de pissenlits

• Ingrédients pour 2 pers. :
• Pissenlits (ou scarole, frisée, batavia coupées en lanières) 
• 100gr de lardons
• 4 oeufs
• Huile
• Vinaigre Melfor
• Sel et poivre

• Préparation :
• Faire cuire les œufs « mollets » (env. 8mn)
• Nettoyer et bien laver les pissenlits, laisser les boutons de fleurs
• Faire revenir les lardons dans un peu d’huile
• Déglacer avec le vinaigre et verser encore chaud sur les pissenlits.
• Saler et poivrer
• Mélanger.

Bonne journée ! 

Comments

[maya]

Bon pour la santé ,,,, et un régal ,,,

[MarieNicole]

Quel délice, j'en ai faites une fois aux lardons et une fois aux crevettes avec oeuf dur. Mmiammmm

[ISCA]

Toute mon enfance, quel délice !

[Doria]

C'est une très bonne salade comme je les aime !

Bisous, Doria

[vanni]

Une salade délicieuse, avec des p'tits croûtons en plus..

Bonne journée

Bisous