dimanche 23 juin 2019

Couronne aux fraises

 

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Une autre version de tarte aux fraises que j'ai eu envie de tester en voyant une vidéo sur facebook....

 

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        Couronne aux fraises

  • Ingrédients 
  • Pâte à tarte pour un cercle de 30cm :
  • 2 Œufs – 120gr de sucre – 120gr de beurre ramolli – ½ sachet de levure – 350gr de farine
  • Crème pâtissière :
  • 50cl de lait
  • 50gr de farine
  • 70gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • Fraises : env. 750gr
  • Préparation :
  • Pâte à tarte :
  • Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le beurre ramolli tout en fouettant.
  • Verser la farine et la levure et mélanger pour obtenir une pâte lisse et souple.
  • Laisser reposer au frais pendant 30mn.
  • Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné.
  • Garnir un cercle  (ou moule à tarte) et à l’aide d’un emporte pièce de 6-8 cm de diam découper un cercler au centre de la pâte. Avec les chutes de pâte former un boudin et le placer sur le cercle découpé.
  • Piquer la pâte avec une fourchette, poser une feuille de papier sulfurisé et un moule à tarte.
  • Enfourner à 180° pour 35-40 mn env. Enlever le moule et le papier sulfurisé et continuer la cuisson pendant 10mn. Laisser refroidir sur une grille.
  • Crème pâtissière :
  • Porter le lait à ébullition. Battre les œufs et le sucre ajouter la farine.Verser le lait chaud dessus et remettre sur feu doux pour faire épaissir tout en remuant pendant 8-10mn mais  sans faire bouillir.
  • Laisser tiédir quelques minutes puis garnir le fond de la tarte. Laisser refroidir.
  • Garnir avec les fraises coupées.

 

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Nous l'avons également réalisée lors de l'atelier de cuisine....

 

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Bon dimanche ! 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Couronne aux fraises

  • C'est une très belle version. La tarte couronne est très tendance cette année bon dimanche bises

    Posté par Les petits plats, dimanche 23 juin 2019 à 08:16
  • Très très jolie
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, dimanche 23 juin 2019 à 08:43
  • Superbe tarte!! et en atelier elle est parfaite car elle permet de donner un peu libre cours à son imagination pour la déco!! Bises et bon dimanche

    Posté par Nathalie, dimanche 23 juin 2019 à 09:44
  • Elle est très belle avec cette jolie présentation.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, dimanche 23 juin 2019 à 11:41
  • C'est joli cette présentation….! Bisous. Chantal

    Posté par mamiechat, dimanche 23 juin 2019 à 11:48
  • Elle me fait envie, j'ai acheté des fraises, je crois que je vais essayer
    Merci Bizzz

    Posté par Delphine, dimanche 23 juin 2019 à 12:13
  • tarte aux fraises

    Magnifique. Faut-il obligatoirement 2 œufs???Merci pour le retour,et bisous.
    Je n'ai plus qu'à acheter les fraises. Bisous Chris 06

    Posté par chris 06, dimanche 23 juin 2019 à 18:41
  • Original et sympa.

    Je te souhaite un bon dimanche et t'embrasse bien fort.

    Lavandine

    Posté par Lavandine, dimanche 23 juin 2019 à 19:11
  • Elle est superbe ta tarte. Bon lundi

    Posté par Carine, lundi 24 juin 2019 à 01:22
  • Elle est magnifique cette couronne ! C'est une jolie présentation en couronne !

    Posté par yumelise, mercredi 26 juin 2019 à 18:55
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