mercredi 6 février 2019

Perles à l'orange

 

IMG_0368

 

 

Comme c'est la saison des oranges maltaises, j'en ai profité pour réaliser ce délicieux dessert à base de perles du Japon, ces petites boules que l'on utilise soit dans une soupe, mais qui sont également la base de bons desserts. Elles sont délicieuses dans du lait de coco comme -ici 

 

IMG_0366-001

 

 

        Perles à l’orange

  • Ingrédients pour 4 pers. :
  • 1 kg d’oranges à jus (maltaises)
  • 75gr de perles du Japon (ou tapioca)
  • Sucre selon goût
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 càs de Grand Marnier ou Cointreau (facultatif)
  • 400gr de fromage blanc 40% mg
  • 1 càs d’arôme de fleur d’oranger
  • Sucre selon goût
  • Préparation :
  • Faire cuire les perles du Japon dans de l’eau selon le mode indiqué sur le paquet.
  • Après cuisson rincer et égoutter.
  • Presser les oranges et récupérer le jus.
  • Ajouter du sucre, une pincée de cannelle et le Grand Marnier et mélanger.
  • Ajouter les perles du Japon refroidies et mélanger.
  • Répartir dans les coupes et mettre au frais. La préparation va figer. 
  • Mélanger le sucre et l’arôme de fleur d’oranger au fromage blanc.
  • Juste avant de servir, déposer une belle quenelle de fromage blanc sur les perles,
  • Décorer avec un quart de tranche d’orange et servir.

 

IMG_0371-001

 

 

Bonne journée ! 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 11:31 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :

Commentaires sur Perles à l'orange

  • Un très beau dessert
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, mercredi 6 février 2019 à 12:45
  • Un dessert très frais qui doit être agréable à déguster…! Biz. Chantal

    Posté par mamiechat, mercredi 6 février 2019 à 15:15
  • Très original, à tester et déguster!
    Belle soirée
    Isa

    Posté par isa, mercredi 6 février 2019 à 19:08
  • J'ai déjà eu l'occasion d'utiliser avec succès des perles du Japon dans une dessert. Ici je retiens ton idée que je trouve bien original et qui me plaît bisous

    Posté par Les petits plats, mercredi 6 février 2019 à 19:32
  • Délicieusement tentant !!!
    Bonne journée
    Bises

    Posté par vanni, jeudi 7 février 2019 à 07:34
  • C'est un superbe dessert avec ces oranges. Le visuel est très beau.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, jeudi 7 février 2019 à 12:10
  • coucou, je fais souvent des desserts avec des perles du japon, c'est trop bon et à l'orange à tester bisous

    Posté par une petite faim, vendredi 8 février 2019 à 02:03
  • Un excellent dessert pour finir un repas avec gourmandise.

    Posté par Carine, samedi 9 février 2019 à 00:06
  • Miam ! Cela fait très longtemps que je n'ai plus utilisé de perles du Japon. Le dessert me fait bien envie. Alors peut-être après les vacances ?


    Je t'embrasse bien fort et te souhaite une belle après-midi.
    Lavandine.

    Posté par Lavandine, samedi 9 février 2019 à 15:12
Poster un commentaire