La cuisine de Lilly

26 janvier 2019

Paleron de boeuf confit au Pinot Noir d'Alsace

Un plat vraiment de saison, qui mijote longtemps, très longtemps même dans une marinade parfumée aux épices. J'ai adapté ma recette de gigot de 7 heures à ce morceau de boeuf qui est souvent utilisé pour des bourguigons ou même pot au feu. C'était un...

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Tags: paleron confit pinot noir alsace

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24 janvier 2019

Gâteau marbré

Un classique qu'on aime retrouver au goûter. Gâteau marbré Ingrédients : 150gr de beurre 150gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 300gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 + 25 gr de lait 3 càs de cacao non sucré 1 càs de rhum Préparation...

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Tags: thermomix, gâteau marbré

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20 janvier 2019

Lapin à la bière et pois cassés

Cela faisait un moment que j'avais envie de faire une soupe aux pois cassés. Mais quand Claudine a publié sa recette, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser, surtout que c'était la journée du marché, il n'y avait plus qu'à.... J'ai découvert également...

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Tags: lapin pois cassés bière

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19 janvier 2019

Brioche aux fruits confits

Cette brioche était prévue pour l'Epiphanie, mais on peut bien sûr la réaliser à tout moment. Il suffit, comme moi, d'oublier la fève....Une recette que j'ai trouvé chez Vanni (qui avait bien mis la fève) et que j'ai un peu adaptée, je n'ai pas mis de...

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Tags: brioche fruits confits kirsch

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15 janvier 2019

Soupe à la tomate, vermicelles et moules

Après les fêtes, retour à la vie normale, et on a plutôt envie d'une cuisine légère et simple. Je vous propose une petite soupe copieuse et bien parfumée parfaite pour un dîner léger. Soupe à la tomate, vermicelles et moules Ingrédients 4 pers. : 1 boite...

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Tags: soupe tomates moules vermicelles

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13 janvier 2019

Cookies aux gavottes et noisettes torréfiées

Ces délicieux cookies croustillants accompagneront parfaitement votre thé ou café au goûter. Une recette que j'ai trouvée dans la cuisine de Jackie. Cookies aux gavottes et noisettes torréfiées Ingrédients : Pour 20 biscuits env. 250 g de farine 1/2 sachet...

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Tags: cookies gavottes noisettes chocolat

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10 janvier 2019

Poêlée de butternut et chou kale

Le chou kale est une variété de chou, non pommé qui se présente sous la forme de grandes feuilles frisées. Un "légume-ancien" qui appararaît de nouveau sur nos marchés. Je préfère le cuisiner avec d'autres légumes dans un wok ou une poêlée ou en purée....

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Tags: wok, poêlée, chou kale

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1 janvier 2019

Mardi 01 Janvier 2019

C'est avec ce gâteau de santé (G'sundheitskuecha) que je vous présente mes meilleurs voeux de bonheur et ... de santé. Ce délicieux gâteau se dégustait, lorsqu'on recevait sa famille ou ses amis, avec un bon petit verre de vin d'Alsace. Gâteau de santé...

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Tags: gâteau de santé, bonne année 2019

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