dimanche 1 juillet 2018

Tarte au flan

 

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Cette tarte a un avantage : elle ne nécessite qu'une seule cuisson, tandis que, pour le flan parisien, la crème est cuite puis étalée sur la pâte, puis passée au four. Elle ne nécessite que peu d'ingrédients : lait - oeufs - sucre - farine.

Comme pour Isabelle, il me restait de la pâte brisée, je n'avais plus qu'à suivre sa recette...

 

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         Tarte au flan

  • Ingrédients pour un moule de 24cm :
  • 200gr de pâte brisée maison (ou une pâte du commerce)
  • 75g de sucre vanillé maison
  • 3 oeufs
  • 25cl  de lait
  • 40 g  de farine
  • 2 bouchons de rhum
  • Beurre pour le moule
  • Sucre glace
  •  Préparation :
  • Foncer le moule à tarte bien beurré de pâte brisée. Piquer le fond à la fourchette. Cuire à blanc 5 min à 200°.
  • Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs, la farine et le lait avec un fouet manuel. Ajouter le rhum.
  • Verser la crème aux œufs et enfourner à 200° pendant 30 min env.
  • Si toutefois, le dessous n'était pas suffisamment cuit, le remettre à cuire dans le bas du four sur la grille. En 5 ou 10 min, la pâte sera parfaitement dorée.  Saupoudrer de sucre glace.

 

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Bon dimanche ! 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 07:40 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte au flan

    Une très bonne tarte pour ce dimanche

    Posté par Lotus, dimanche 1 juillet 2018 à 09:13
  • tarte au flan

    Merci pour vos recettes au fil des semaines. Pour la tarte au flan, combien d'oeufs
    faut-il mettre. Merci de votre réponse et bon dimanche !

    Posté par angèle, dimanche 1 juillet 2018 à 11:02
  • Oh, mais il est magnifiquement doré ce flan, bravo ! Je ravie Lilly ! Je prends volontiers l'une de tes belles photos !

    Posté par ISCA, dimanche 1 juillet 2018 à 11:38
  • Elle est superbe !!
    Bon dimanche
    Bises.

    Posté par vanni, dimanche 1 juillet 2018 à 13:32
  • J'en prendrai bien une part.

    Posté par Carine, dimanche 1 juillet 2018 à 22:19
  • J'en prendrais bien une part!

    Posté par Lou, lundi 2 juillet 2018 à 19:35
  • un très joli flan, un dessert bien apprécié chez nous aussi. bonne journée

    Posté par michelle, lundi 2 juillet 2018 à 19:40
  • Ca c'est le dessert de mon enfance dont je ne me lasse jamais bien frais c'est un régal

    Posté par Béa, lundi 2 juillet 2018 à 22:26
  • hum, c'est le dessert préféré de mon fils !

    Posté par lolo, mardi 3 juillet 2018 à 14:17
  • Elle est belle comme tout cette tarte au flan !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, mardi 3 juillet 2018 à 21:17
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