dimanche 29 avril 2018

Brioche Mouna

 

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Je l'avais préparée  et formée en couronne pour notre petit déjeuner du dimanche de Pâques, mais je pense qu'une bonne brioche est la toujours la bienvenue. J'ai trouvé la recette, que j'ai adaptée au Thermomix et que vous pouvez réaliser au robot ou à la map,  chez Nadine - le blog de Vanni - .

 

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         Brioche Mouna

  • Ingrédients :
  • 20cl de lait
  • 25gr de levure de boulanger ou un sachet de levure sèche
  • 500gr de farine
  • 10cl d’huile neutre
  • 3 œufs
  • 100gr de sucre
  • 1 càs de fleur d’oranger
  • Le zeste d’une orange
  • ½ càc de sel
  • Sucre en grain
  • 1 jaune d’œuf
  • Préparation au Thermomix :
  • Dans le bol verser le lait et la levure. Programmer 2mn30 / vit. 2 / 37°
  • Ajouter la farine, le sucre , les œufs, l’huile, le sel, la fleur d’oranger et le zeste d’orange ;
  • Programmer 5mn / vit « épi ».
  • Verser dans un récipient, couvrir de film alimentaire et laisser lever la pâte pendant une heure env.
  • Verser la pâte sur le plan de travail fariné et pétrir la pâte quelques minutes. Former une boule.
  • La déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé et laisser levée pendant 45mn env. La pâte doit doubler de volume.
  • La badigeonner de jaune d’œuf et décorer de sucre en grains.
  • Enfourner à 180° pendant 30-35mn env.

 

 

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Bon dimanche ! 

 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brioche Mouna

    Encore une à tester ! Merci Lilly.
    Bon dimanche, bisous

    Posté par Eveline77, dimanche 29 avril 2018 à 08:23
  • L'une de mes préférées la mona, jolie et gourmande

    Posté par Assia, dimanche 29 avril 2018 à 09:56
  • hum, je note ta recette ! j'adore cette brioche mais je n'ai toujours mangé que celles du commerce, alors fait maison cela doit être encore meilleur !

    Posté par lolo, dimanche 29 avril 2018 à 09:59
  • Gonflée à souhait et lançant place à l'oeuf traditionnel... Bon dimanche, bises

    Posté par Chantal, dimanche 29 avril 2018 à 10:04
  • On en salive déjà, à essayer merci
    Bizzz

    Posté par Delphine, dimanche 29 avril 2018 à 12:21
  • Elle est belle cette brioche
    Bon dimanche
    bises

    Posté par poupoule, dimanche 29 avril 2018 à 13:08
  • Très belle brioche et bien délicieuse !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, dimanche 29 avril 2018 à 15:28
  • Un petit coucou, durant ma pause, pour te dire merci pour cette très belle réalisation de la mouna !!
    Je prends une petite photo pour la mise à l'honneur.
    Bonne soirée
    Bises.

    Posté par vanni, dimanche 29 avril 2018 à 18:12
  • elle est extra

    Posté par valérie, lundi 30 avril 2018 à 18:12
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