Brioche légère de Delphine

Aussitôt vu, aussitôt fait.....

Elle était tellement appétissante cette brioche légère, lorsque Delphine* a mis une photo sur son blog, que j'ai eu envie de la faire de suite. 

         Brioche de Delphine

• Ingrédients :
• 500gr de farine
• 60gr de sucre
• 60gr de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• 230 à 260gr de lait tiède
• 1 pincée de sel
• 25gr de levure fraîche

• Préparation :
• Délayer la levure dans le lait tiède.
• Dans le bol du robot verser la farine et le sel et y faire une fontaine.
• Verser le lait avec la levure,  ajouter le sucre et les jaunes d’œufs.
• Commencer à pétrir à vitesse lente pendant quelques minutes.
• Puis continuer en incorporant le beurre et laisser tourner encore quelques minutes.
• Lorsque la pâte est bien homogène filmer le bol et laisser lever jusqu’à ce que la pâte a doublé de volume.
• Rabattre la pâte et la diviser en 3 pâtons. Formes 3 boudins et les tresser.
• Laisser lever une deuxième fois.
• Badigeonner avec un jaune d’œuf et parsemer du sucre en grains.
• Enfourner pour 25-30mn à 180°.
• Laisser refroidir sur une grille.

 *Delphine est créatrice de fils à broder au pays des cigognes et voici son blog :

les fils du Rhin    

Bonne journée !

Comments

[alaro]

quelle jolie brioche ! ^_^

[Lavandine]

Elle a l'air savoureuse. En plus si c'est la recette d'une alsacienne ... lol

Gros bisous et douce nuit !

[Doria]

Très belle brioche avec une mie bien moelleuse.

Bisous, Doria

[Lolo]

Oh quelle jolie brioche !!! Elle donne carrément envie !!! Bonne journée bises

[Carine]

En voyant ta photo, je comprends pourquoi tu as craqué, elle est appétissante.