Galettes de sarrasin gratinées

Un petit repas sympa avec un reste (ou pas) de galettes de sarrasin...

          Galettes de sarrasin gratinées

• Ingrédients 2 personnes :
• (Compter 2 galettes de sarrasin par personne)

• 4 galettes de sarrasin
• 4 fines tranches de jambon
• 200 gr de jeunes feuilles d’épinard (frais ou surgelé)
• 1 pot de coulis de tomates
• 1 oignon émincé
• 1 càs d’huile d’olive
• 70gr de fromage râpé
• Sel et poivre - paprika

• Préparation
• Garnir les galettes avec les tranches de jambon et les rouler. Les mettre dans un plat à gratin.
• Dans une casserole chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé.
• Ajouter les feuilles d’épinard (encore surgelées) et les faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen. 
• Ajouter le coulis de tomate, saler et poivrer, relever avec du paprika et mélanger. Laisser mijoter quelques minutes.
• Verser sur les galettes, répartir le fromage râpé.
• Enfourner à 200° pendant 20mn env.

Bonne journée ! 

Comments

[Carine]

Très appétissant ce fromage fondu.

[ISCA]

Il fallait y penser ! C'est vraiment une excellente idée !!

[josette]

bien appétissante tes galettes! miam!!

excellente soirée bises

[Doria]

C’est un bon recyclage de tes galettes et tu en fais une recette bien délicieuse.

Bisous, Doria

[michelle]

une recette bien appétissante, un plat complet pour un diner réconfortant. Bonne journée