Clafoutis d'épinards au chèvre et jambon

Un petit plat sympa lorsqu'on est en panne d'idée, ça vous arrive aussi ?

           Clafoutis d’épinards au chèvre et jambon

• Ingrédients pour 4 personnes :
• 600gr d’épinards en branche (surgelés)
• 50cl de lait
• 40gr de farine
• 4 œufs
• 200gr de dés de jambon
• 1 fromage de chèvre frais
• un peu de menthe
• Sel et poivre, muscade
• Huile d’olive
• Préparation :
• Faire chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir poignée par poignée les épinards encore surgelés. Laisser évaporer l’eau.
• Battre les œufs avec le lait, et la farine.  Ajouter le fromage de chèvre frais,  saler et poivrer, ajouter  muscade et menthe et mélanger.
• Répartir les épinards dans un plat à gratin ou des ramequins individuels légèrement beurrés.
• Verser la préparation lait-œufs, parsemer de dés de jambon.
• Enfourner à 200° pendant 30-35mn env. 

Bonne journée ! 

Comments

[claude]

Voilà une jolie recette parfaite pour un repas du soir! je note.

[kekeli]

Je garde cette idée pour mes pannes d'inspiration !!

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[Amélie]

Une belle idée pour un petit repas de soir, avec des feuilles de blettes pour remplacer les épinards qui sont encore trop petits. Faut que je pense à acheter du chèvre frais.

Merci pour cette aide à la préparation des menus (et courses) Bon WE

[Chris]

J'adore !

[valérie]

c'est magnifique, j'en veut bien pour ce soir