Gâteau "invisible" aux pommes

15 novembre 2020

Le retour du gâteau invisible ! Pour qu'il ne tombe pas dans l'oubli, je remonte la recette.

Mais pourquoi invisible ? Tout simplement parce qu'il y a beaucoup de pommes coupées très finement et peu de pâte !

Ce gâteau est vraiment délicieux. Vous pouvez le servir nature, ou avec du sirop d'érable, du caramel au beurre salé ou une petite chantilly à la cannelle.

Gâteau invisible aux pommes

Ingrédients :
6 pommes
2 œufs
100gr de farine
75gr de sucre
20cl de crème fraîche liquide -
1 sachet de sucre vanillé -
1 sachet de levure

Préparation :
Mélanger les œufs, la crème, les sucres et la farine et la levure pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Eplucher et enlever les trognons des pommes.
Les couper finement à la mandoline ou à la râpe à concombre.
Mettre les pommes au fur et à mesure dans la pâte pour qu’elles n’oxydent pas et bien mélanger pour les entourer de pâte.
Verser dans un moule à manquer garni de papier sulfurisé.
Enfourner à 180° et faire cuire pendant 45mn env.
Laisser refroidir avant de démouler.