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La cuisine de Lilly
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La cuisine de Lilly
31 octobre 2016
C'est la fête à la citrouille !
Je vous ai fait une petite récap' avec quelques recettes de courges et potirons. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette Bonne journée
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30 octobre 2016
Cake d'automne : panais, noisettes et chocolat...
J'étais vraiment surprise lorsque j'ai vu la publication d'une recette de cake au panais chez A nnick - chocolat et curry - !!! Annick l'a rendu plus gourmand en ajoutant un glaçage. Après un carrot-cake (clic) et un cake aux courgettes et chocolat (clic),...
28 octobre 2016
Clafoutis aux pommes
Après le temps des cerises, place aux pommes ! Clafoutis aux pommes Ingrédients : 300gr de lait - 70gr de sucre - 100gr de farine - Un sachet de sucre vanillé - 4 œufs - 3-4 pommes - 3 càs de raisins macérés dans le Rhum - Cannelle - Beurre pour le plat...
26 octobre 2016
Purée de légumes
Pour changer un peu de la traditionelle purée de pommes de terre, j'ai ajouté quelques légumes de saison. J'ai préféré ne pas trop la mixer car j'aime bien avoir quelques petits morceaux de légumes. Purée de légumes Ingrédients 3-4 pers.: 1 poireau -...
21 octobre 2016
Queue de lotte, sauce crémée à la vanille
Surprenant mais délicieux ! Cette petite sauce crémée à la vanille relève la chair ferme et serrée de cet excellent poisson. J'ai fait la recette au Thermomix, mais elle se fait également à la casserole, dans ce cas pocher le poisson dans le court bouillon....
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19 octobre 2016
Wiener Schnitzel
Plat incontournable en Autriche : la Wiener Schnitzel ! Certaines auberges ou restaurants proposent une fois par semaine le "Schnitzeltag" (journée de l'escalope). Elle est servie généralement avec du Kartoffelsalat (salade de pommes de terre) ou des...
16 octobre 2016
Gâteau moelleux au lait concentré sucré
J'aime beaucoup les petits berlingots de lait concentré sucré. J'en emporte de temps en temps dans mon sac à dos. Mais je n'avais jamais penser à faire un gâteau jusqu'à ce que j'avais repéré cette recette chez Nadji - saveurs et gourmand ises-. Il est...
15 octobre 2016
Salzburger Nockerl
Comme la Wiener Sachertorte, les Salzburger Nockerl sont un dessert incontournable à Salzbourg. Rassurez-vous ce dessert est pour deux personnes .... « Salzburger Nockerl » (Quenelles de Salzbourg) « Sucrés comme l’amour et tendres comme un baiser, Les...
12 octobre 2016
Kaiserschmarren
Au retour de nos vacances en Autriche, je ramène plein de souvenirs dans mes bagages et bien sûr également des souvenirs culinaires. Pour reprendre les publications, je reviens sur cette recette de Kaiserschmarren que j'avais publiée, il y a quelques...
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Cuisine et Pâtisserie - Cuisine de terroirs - Ballades gourmandes
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