Pain d'épices à l'orange

Je crois qu'il n' y a pas de saison pour déguster un bon pain d'épices !  Une recette de Christophe Felder que je fais régulièrement, (clic-ici) mais cette fois-ci je l'ai "allégée" en beurre... et il était tout aussi bon ! 

Pain d’épices à l’orange

Ingrédients pour 1 grand moule de 30cm :

350gr de miel - 350gr de confiture d’oranges amères  - 300gr de farine de seigle - 100gr de farine - 2 sachets de levure chimique - 4 œufs - 20cl de lait - 1 càs d’épices à pain d’épices

Préparation :

Chauffer légèrement le miel et la marmelade d’oranges.

Mélanger les farines, la levure chimique, la cassonade et les épices.

Verser progressivement le mélange miel/marmelade, puis les œufs et le lait. Mélanger pour avoir une pâte lisse et homogène.

Verser dans un moule bien beurré ou garni d’un papier sulfurisé. Enfourner à 180° pendant 45/50 mn env.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bonne journée !

Comments

[ISCA]

A tester, le pain d'épice à l'orange c'est l'une de mes spécialités, j'en raffole. Et puis si c'est Ch Felder, les yeux fermés !

[Amélie]

Faut que je rachète du miel et que je teste. Bizzz

[jackie]

il me fait bien envie ma Lilly. J'adore le pain d'épices. Une recette à garder précieusement. Des bisous et belle fin de semaine

[chris 06]

J'aime le pain d'épices mais je n'ai pas essayé celui-ci.

Toutefois, tu as parlé de beurre, mais je ne le vois pas apparaitre dans la liste des ingrédients.??? Merci pour le retour ,et bon WE sans pluie . Bisous Chris 06

[vanni]

Un magnifique pain d'"épices.

Bon week-end

Bises.