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La cuisine de Lilly
30 septembre 2015

Tartine tomates - mozzarella

Tartine tomates - mozzarella
Un dîner vite préparé avec cette tartine tomate-mozza qui permet de profiter des dernières tomates de la saison. Tartine tomates-mozza Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain de campagne - 2-3 tomates - 2 boules de mozzarella di buffala...
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27 septembre 2015

Tarte aux quetsches (pâte briochée)

Tarte aux quetsches (pâte briochée)
J'ai passé quelques jours en Alsace et j'en ai profité pour ramener des quetsches. Après avoir fait de la compote et quelques pots de confitures, - clic - il restait quelques quetsches pour une petite tarte. Vous trouverez sur mon blog une recette de...
26 septembre 2015

Munstiflette

Munstiflette
Une munstiflette, c'est tout simplement une tartiflette faite avec du fromage de Munster. C'est vraiment un régal, et, quoi qu'on en dise ou pense, non, le Munster ne pue pas ! Mais il n'y a pas que du Munster dans une munstiflette. Il y a des oignons...
25 septembre 2015

Poêlée d'épinards, tomates et oeufs

Poêlée d'épinards, tomates et oeufs
J'avoue que je ne fais pas souvent des oeufs, et pourtant c'est si bon, surtout quand le jaune est coulant, comme dans cette poêlée. Poêlée d’épinards, tomates et œufs Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de jeunes pousses d’épinards (frais ou surgelé)...
23 septembre 2015

Automne

Automne
Les jours passent et les saisons aussi, mais celle que je préfère, c'est bien l'automne ! Et, comme tous les ans.... Je rajoute ce très beau poème de René-Guy CADOU qui a été rajouté dans les commentaire. Merci Nicole ! Je vous souhaite une belle journée...
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20 septembre 2015

Brioche au blé noir

Brioche au blé noir
Un peu de farine complète de blé noir (ou sarrasin) et des fruits secs donnent à cette brioche des saveurs très rustiques. Avec un peu de beurre c'est juste un régal. Brioche au blé noir Ingrédients pour 1 grande ou 2 petites brioches : 150gr de lait...
19 septembre 2015

Rouelle de porc aux tomates et à la sauge

Rouelle de porc aux tomates et à la sauge
C'est un morceau de porc que je fais souvent car je le trouve très moelleux. Je l'ai cuisiné avec des tomates et parfumé avec de la sauge Rouelle de porc aux tomates et à la sauge Ingrédients pour 6 personnes : Une belle rouelle de porc - Quelques tomates...
18 septembre 2015

Pâtes aux moules

Pâtes aux moules
Les moules-frites ? Je les mange au restaurant, tout simplement parce que je n'ai pas de friteuse. Mais lorsque je cuisine des moules c'est le plus souvent avec des pâtes... Pâtes aux moules Ingrédients pour 4/5 personnes : 400gr de grosses pâtes - 500gr...
16 septembre 2015

Quiche au jambon

Quiche au jambon
Une petite quiche - pas forcément lorraine -, mais avec ce que l'on a sous la main est toujours agréable, et ça plaît à tout le monde ! Quiche au jambon Ingrédients pour 1 tarte de 24cm de Ø : Pâte brisée : 200gr de farine - 100gr de margarine Astra®...
12 septembre 2015

Gratin d'aubergines bolognaises

Gratin d'aubergines bolognaises
Avant de passer aux plats d'automne, je propose ce petit gratin d'aubergines pour prolonger l'été. Gratin d’aubergines bolognaises Ingrédients pour 3/4 personnes : 3-4 aubergines - 250gr de steack haché - Sauce tomate (maison ou commerce) - 1 oignon -...
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