La cuisine de Lilly

31 mars 2015

Brioche et gâteaux de Pâques

Brioches, Lamala et lapin pour le petit déjeuner ou goûter .... Bonne journée !

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Tags: brioche, lapin, pâques, lammala, lamala

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30 mars 2015

Bientôt Pâques...

Je vous propose quelques idées pour votre menu de Pâques ! Il vous suffit de cliquer sur la photo pour accéder à la recette. Bonne journée !

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Tags: pâques

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28 mars 2015

Flan aux abricots

Un dessert très vite réalisé avec des abricots puisés dans mon congélateur. Flan aux abricots Ingrédients pour 8 parts : 500g d’abricots (frais, surgelés ou même en boite) - 500cl de lait - 4 œufs - 100gr de sucre - 50gr de farine - 75gr de poudre d’amandes...

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Tags: amandes, abricots, flan

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27 mars 2015

Choucroute du lendemain

"Sürkrüt un Knepfle" : un vrai régal ! En Alsace, lorsque nos mères et grand-mères cuisinaient une choucroute, elles en prévoyaient toujours assez pour en réchauffer le lendemain. Car, le lendemain, la choucroute est encore meilleure ! Alors elles préparaient...

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Tags: choucroute, pâtes, knepflés, sürkrüt et knepflés

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25 mars 2015

Jarret de veau aux pleurotes

Le pleurote est un champignon qui pousse sur les souches des arbres. Il existe également des kits pour les faire pousser chez soi. J'en achète souvent au marché et j'aime bien les cuisiner en ragoût, avec du jarret de veau par exemple. Jarret de veau...

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Tags: osso bucco, jarret de veau, pleurotes

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22 mars 2015

Kougelhopfs glacés au marc de Gewürz

Pour terminer un repas "made in Elsass", je ne pouvais faire autrement que de servir un kougelhopf glacé. Si vous ne connaissez pas ce dessert, je ne peux que vous le recommander. Il est très facile à faire et a un avantage : pas besoin de sorbetière,...

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Tags: marc de gewürz, kougelhopf glacé

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21 mars 2015

La brioche de Marie

Cela fait un moment que je voulais faire cette superbe brioche que j'ai trouvée -ici- chez Marie. La brioche de Marie Ingrédients : 600g de farine - 3 œufs - du lait - 100g de sucre - 100g de beurre - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 2 sachets...

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Tags: brioche tressée

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19 mars 2015

Boulettes de poulet au satay

Un peu d'exotisme dans l'assiette. J'aime beaucoup les boulettes, car on peut les accomoder comme on veut, et c'est à chaque fois de nouvelles saveurs et un nouveau plat. Boulettes de poulet au satay Ingrédients pour 4 personnes : 600gr de filet de poulet...

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Tags: viande, boulettes, asiatique, boulettes de poulet, satay, thaï

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17 mars 2015

Filet de poisson au fenouil braisé

On a plutôt l'habitude de faire du riz ou des pommes vapeur avec du poisson. Avez-vous déjà essayé du fenouil en accompagnement d'un filet de poisson ? C'est délicieux et en plus c'est très léger, exactement ce qu'il faut après un week end un peu chargé...

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Tags: filet de poisson, fenouil braisé

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15 mars 2015

Gâteau magique au pralin

Dans la famille des gâteaux magiques, je vous propose le gâteau au pralin dont une fine couche de pralin donne un peu de croquant et de gourmandise. Gâteau magique au pralin Ingrédients pour 1 moule de 22cm de Ø : 4 œufs - 150 gr de sucre - 1 cs d’eau...

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Tags: gâteau magique, gâteau praliné, pralin, praliné

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