Galette de poulet et bettes à la tomate

J'aime beaucoup les bettes cuisinées avec de la sauce tomate.  Accompagnées d'une galette de poulet, ce plat est léger et très goûteux.

Galette de poulet & bettes à la tomate

Pour 4 personnes :

500gr de filets de poulet – 1 œuf – 1 oignon – persil – sel et poivre – 4 càs de semoule – huile d’olive

1 botte de bettes – sauce tomate (maison pour moi) - sel et poivre –

Hacher les filets de poulet. Ajouter l’œuf, l’oignon ciselé, le persil haché et la semoule. Saler, poivrer et bien mélanger. Former 4 galettes de viande. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et faire cuire les galettes à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Les retourner à mi-cuisson.

Laver et éplucher les bettes. Couper les feuilles et les tiges en lanières et les faire cuire à la vapeur, ou dans très peu d’eau pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Les égoutter et les arroser de sauce tomate.

Comments

[cecily]

je fais toujours les blettes à la béchamel, c'est une bonne idée de les accorder avec de la tomate

[Nathalie]

Muhmmm!! Une recette bien équilibrée !! Moi qui adore les blettes, je suis gâtée avec une aussi belle assiette!! Bises

[babakitchen]

mmmmmmm voila bien le genre d'assiette qui me plait tout particulièrement

bisous

[Jackie]

Les blettes à la tomates, j'aime beaucoup, parfaites pour accompagner tes petites galettes de poulet. Des bises

[wajomour]

waouch!!! je viens de faire les galettes de poulet et c'est ...............................trrrrrooooooooooppppppppppppp bon !!!! j'ai seulement remplacé le persil par de l'estragon(le vrai) frais de mon jardin car pour moi,c'est le mariage idéal poulet-estragon et ces galettes sont sublimes !!!!!! à re-re-re-faire !!! j'adore!!!!!!!!!!