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La cuisine de Lilly
13 décembre 2013

Rochers au chocolat

Rochers au chocolat
Très chocolatés ces petits rochers ! il faut : 8 blancs d'oeuf - 250gr de sucre glace - 250gr d'amandes en poudre - 250gr de pépites de chocolat - 125gr de farine - 10gr de cacao - 1 càc d'épices à pain d'épices Battre les blancs en neige ferme. Ajouter...
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12 décembre 2013

Etoiles aux noix

Etoiles aux noix
Delicieux petits sablés aux noix et au chocolat. il faut : 150gr de beurre - 120gr de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - 250gr de farine - 70gr de chocolat en poudre (type Nesquick, Poulain...) 100gr de noix moulues - 2 càs de lait - cerises confites - pour...
11 décembre 2013

Sablés du Ried

Sablés du Ried
Un petit sablé au beurre avec une pointe d'amandes en poudre il faut : 250gr de farine - 80gr d'amandes en poudre - 120gr de sucre en poudre - 2 jaunes d'oeufs - 120gr de beurre - une pincée de sel - 1 jaune d'oeuf et une càs de lait - amandes mondées...
11 décembre 2013

Grégoriens

Grégoriens
Des petits sablés d'antan qui hument bon les épices ! Il faut : 200gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 50gr d'amandes moulues - 100gr de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càs d'épices à pain d'épices - 120gr de beurre - 1 oeuf - amandes...
10 décembre 2013

Bredele : édition 2013

Bredele : édition 2013
Et bien voilà ! La saison des bredele ou bredalas a commencé. La logistique dans la cuisine est en place pour ces journées de pâtisserie, tout est à portée de main : farine, sucre, beurre, oeufs, épices, sans oublier les livres ou cahiers de recettes....
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10 décembre 2013

Bredele à la cannelle et à l'orange

Bredele à la cannelle et à l'orange
Tous les parfums et saveurs de Noël se retrouvent dans ces bredeles. Il faut : 500gr de farine - 250gr de sucre - 250gr de beurre - 3 oeufs - 1 càs de cannelle - 2 càs de Kirsch - 100gr d'orange confite coupée en dés- un peu de lait Mettre la farine en...
9 décembre 2013

Galettes de pommes de terre au saumon et choucroute

Galettes de pommes de terre au saumon et choucroute
Cette assiette de saumon entre deux galettes de pommes de terre et un peu de choucroute m'a vraiment fait de l'oeil et j'ai tout de suite eu envie de la faire. Nous nous sommes vraiment régalés. J'ai trouvé cette idée de burger fish alsacien vraiment...
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