Gratin de mirabelles

11 septembre 2013

Il me restait quelques mirabelles, mais pas suffisament pour faire une tarte. je me suis dit pourquoi ne pas faire un petit gratin ? C'était un dessert simple et rapide, gourmand mais léger...

J'ai fait ces gratins dans des moules individuels. Ils paraissent grands mais ne sont pas très profonds.

Gratin de Mirabelles

Pour 2 personnes il faut :

mirabelles - 1 oeuf - 10 cl de crème fraiche 15% - 2 càc de sucre vanillé - 2 càc de chapelure de pain d'épices -

Laver et dénoyauter les mirabelles. Les mettre dans un plat à gratin. Dans un bol battre la crème fraiche, l'oeuf et le sucre vanillé. Verser cette préparation sur les mirabelles, saupoudrer la chapelure de pain d'épices (ou de la chapelure parfumée à la cannelle ou épices à pain d'épices).

Enfourner à 200° pendant 15-20m. Déguster tiède ou froid.