Clafoutis aux mirabelles

7 septembre 2013

Lorsque j'ai vu ces petits clafoutis sur le blog de Guylaine, je n'ai pas résisté longtemps.

Comme j'avais tous les ingrédients nécessaires, trente minutes plus tard ils étaient dans mon four...

Clafoutis aux mirabelles

Il faut pour 18 petits clafoutis :

500 g de mirabelles - 3 œufs - 100 g de sucre glace - 100 g de poudre d’amandes - 50 g de farine - 50 cl de crème liquide

Laver et dénoyauter les mirabelles.

Dans une jatte, battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume. Incorporer la poudre d’amandes, la farine, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène, puis ajouter la crème liquide.

Au Thermomix : Insérer le fouet et mettre le sucre et les œufs dans le bol, programmer 3mn vit.3. Enlever le fouet, ajouter la farine et la poudre d’amandes, programmer 1mn vit.5. Ajouter la crème liquide et programmer 1mn vit.5.

J’ai utilisé le moule à 12 briochettes et le moule à 6 tartelettes.

Déposer 4 à 5 mirabelles dans chaque empreinte, puis les recouvrir de l’appareil à clafoutis et enfourner à 200° pendant 15-20 mn env.

Laisser refroidir avant de démouler.