Sorbet ananas
La météo nous prévoit encore quelques belles journées d'été, alors on ne range pas la sorbetière... Je me suis rendu compte que je n'ai pas posté beaucoup de recettes de sorbets ou de glaces. En fait je n'aime pas trop la glace, je préfère les sorbets.
Sorbet ananas
Il faut :
800gr net de chair d’ananas – 200 gr de sucre – 20 cl d’eau – 1 càs de sirop d’érable –
Porter à ébullition l’eau, le sucre et le sirop d’érable. Laisser cuire 2-3 mn. Couper la chair d’ananas en morceaux, et verser le sirop dessus. Mixer. Laisser refroidir ce mélange au réfrigérateur. Faire prendre ce mélange dans la sorbetière puis placer le dans une barquette au congélateur 2-3 heures puis le sortir ¼ heure avant de le déguster. Parsemer de copeaux de coco.
(source : tout sorbetière)